​





NIETOLERANCJA ZIMNA W HASHIMOTO

Ze względu na niskie temperatury, zima może być uciążliwa dla osób z Hashimoto. A jak jest u Ciebie jest z tolerancją zimna?

Pamiętam ten czas (studiowałam wtedy na Uniwersytecie Illinois), kiedy nawet w zimie nie chciałam włożyć ciepłej kurtki. Było to jeszcze przed tym jak zaczęły się moje problemy z tarczycą! Ale minęło kilka lat i spałam pod dwiema kołdrami w Kalifornii, do pracy ubierałam się w swetry i szaliki, ponieważ ciągle było mi zimno, w czasie kiedy inni przychodzili z krótkimi rękawami. Niektórzy uważali, że był to efekt przystosowywania się do ciepłego klimatu, ale nikt wtedy nie podejrzewał tarczycy!
 
Tarczyca nazywana jest termostatem organimzu, dlatego, że odgrywa dużą rolę w regulacji temperatury. Osoby z niedoczynnością tarczycy mają niższą temperaturę ciała i słabą tolerancję zimna. Jest to jeden z objawów, którego często nie zauważamy, ignorujemy, albo nie bierzemy na serio, chociaż może to być czasami niebezpieczne. Osoby z niedoczynnością tarczycy mają większe ryzyko hipotermii a to może zagrażać zdrowiu a nawet życiu. 

Sprawdź funkcję swojej tarczycy
 
Jeżeli czujesz, że jest ci bardziej zimno niż innym osobom z Twojego otoczenia, rodziny czy pracy- sprawdź funkcję swojej tarczycy. Większość osób czuje się najlepiej przy wartościach TSH 0.5- 2. Nawet TSH w granicach 3 może być odpowiedzialne za uczucie zimna!
Jeżeli to dotyczy Ciebie, porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat konieczności zwiększeni dawki leku. Zdarza się też, że osoby, ze względu na rodzaj wykonywanej pracy, albo klimat, w którym żyją, są eksponowane na niską temperaturę i mogą wymagać trochę wyższej dawki leku w zimie niż w lecie.

Różnica pomiędzy osobami z niedoczynnością i prawidłową funkcją tarczycy polega na tym, że osoby z prawidłową funkcją tarczycy mogą w razie potrzeby produkować więcej hormonów aby pomóc generować ciepło. U osób przyjmujących hormony tarczycy taka spontaniczna regulacja nie zachodzi. Ekspozycja organizmu na ekstremalne temperatury jest stresem dla organizmu, szczególne wtedy gdy funkcja tarczycy jest upośledzona. Potrzeba generowania ciepła spowoduje, że będziemy się czuć bardziej zmęczeni i przyczyni się do większego obciążenia tarczycy.

1. Dużo wypoczywaj

Słuchaj Twojego ciała i miej na uwadze, że Twój organizm będzie potrzebował więcej odpoczynku o tej porze roku.
 
2. Utrzymaj odpowiednią temperaturę w mieszkaniu
 
3. Unikaj niepotrzebnej ekspozycji na zimno
 
Jeżeli musisz wychodzić na zimno ubierz się warstwowo (na cebulkę). Włóż czapkę, rękawice, szalik.
 
4. Dostarczaj organizmowi ciepło 

Gorące kąpiele są bardzo dobrym sposobem na rozgrzanie, bez zmuszania tarczycy do dodatkowej pracy.
Polecane są również elektryczne blankiety, poduszki, ciepłe skarpety i ciepła bielizna. Innym sposobem na rozgrzanie jest moczenie nóg w gorącej wodzie przez 5-10 minut. 

Powiedzenie “Three Dog Night”, pochodzi od Eskimosów i mówi, że jest tak zimno, że potrzeba 3 psów w łóżku aby się ogrzać. Zwierzęta albo towarzysze życia chętnie podzielą się z Wami ciepłem w zimne noce. :)
 
5. Stosuj odpowiednią dietę 

Uregulowanie poziomu cukru pomoże Ci utrzymać właściwą temperaturę ciała. Niski poziom cukru osłabia nadercza i tarczycę, a także może prowadzić do hipotermii. Wskazane jest spożywanie dobrej jakości tłuszczów i protein w odstępach kilku godzin, a unikanie cukrów i pokarmów zawierających skrobię.

Pokarmy termogeniczne - niektóre pokarmy potrafią zwiększyć metabolizm i przyśpieszają przemianę pokarmów w energię (ciepło). Pokarmy termogeniczne zwiększą aktywność tarczycy i spalanie kalorii poprzez wpływ na termogenezę. Termogeneza jest to proces, którego celem jest wytworzenie ciepła dla utrzymania stałej temperatury ciała. Do pokarmów termogenicznych należą: owoce, warzywa, zioła, mięso, mleko i przyprawy. Wśród dużej grupy pokarmów termogenicznych wyróżniamy: metyloksantyny, polifenole, kapsaicynoidy, minerały, proteiny/aminokwasy, węglowodany/cukry, tłuszcze i kwasy tłuszczowe.
 
Do termogenicznych polifenoli zaliczamy: ekstrakt z zielonej herbaty, chleb świętojański, resweratrol, kwercetyna, oleuropeiny (pochodzące z ekstra virgin oleju z oliwek), kurkumin (turmeric), kwas chlorogenowy (występujący w ziarnkach kawy), izoflawony soi, kemferol (w brokułach, szpinaku i jagodach).
 
Także niektóre zioła stymulują termogenezę i należą do nich: chili, gorczyca, czerwona papryka, czarna papryka i ostra czerwona papryka. Tłuszcze stymulujące termogenezę to: awokado,  tłuszcze zwierzęce nasycone (smalec, tłuszcz z kaczki, maślany z masła gee i olej kokosowy). 
 
Kofeina także ma właściwości termogeniczne, ale oprócz tego stymuluje sympatyczny układ nerwowy i działa niekorzystnie na funkcję nadnerczy.
 
Nigdy dobrze nie tolerowałam ostrych przypraw i unikałam kofeiny … moim sposobem na rozgrzanie jest gorąca zupa i gulasze z dużą ilością tłuszczu w postaci oleju kokosowego, oleju z kaczki, a także sporządzam koktajle z mleka kokosowego i awokado.
 
6.  Korzystaj ze wsparcia ze strony bliskich

Jest także ważne aby poinformować rodzinę o tym, że nie tolerujemy zimna. Moja rodzina zawsze mi oferuje dodatkowe okrycie blankiety, swetry i rękawice w czasie zimnych miesięcy, ponieważ wiedzą, że marznę szybciej.
 
7. Zapobiegaj sezonowym zaburzeniom afektywnym (depresji sezonowej)

Osoby z chorobami tarczycy częściej doświadczają „Winter Bluesa”. Moim sposobem na poprawienie humoru są wakacje na plaży i polecam je gorąco również dla moich czytelników! Niestety wakacje na plaży nie zawsze były możliwe, więc musiałem znaleźć alternatywne strategie. 

Ważne jest przyjmowanie odpowiedniej dawki Omega-3 kwasów. Można to osiągnąć poprzez jedzenie ryb, przyjmowanie Omega-3 suplementów albo oleju z wątroby dorsza. Jedna z teorii uważa, że za sezonową depresję odpowiada niedostateczna ilość światła i dlatego zalecane jest urządzenie do terapii światłem niebieskim Phillips Go-LITE Blue Light Therapy Device. Jedzenie pokarmów fermentowanych i probiotyków, jak pokazują badania, korelowane jest z pozytywnymi emocjami, a brak przyjaznych nam bakterii kojarzony jest z depresją i niepokojem.

8. Zapobiegaj niedoborowi witaminy D
​ 
W czasie zimy jesteśmy też bardziej narażeni na niedobór witaminy D, a jej brak  może pogorszyć przebieg choroby autoimmunologicznej.

Mam nadzieję, że informacje te okażą się pomocne. 
 
 
 Po więcej informacji odwiedzaj Tarczyca Hashimoto

​UNORMOWANIE POZIOMU CUKRU

Niezbalansowany poziom cukru jest często dużym problemem w Hashimoto i wpływa niekorzystnie na przebieg choroby. 
Poniżej przedstawiam artykuł na temat strategii, które pomogły mi zredukować poziom przeciwciał, a także obniżyć niepokój.

Wiele osób pyta mnie czy mogę im zalecić jedną rzecz, która pozwoli im poczuć się od razu lepiej i odpowiedzią jest właśnie unormowanie poziomu cukru!! Zbalansowanie poziomu cukru powinno być priorytetem dla osób, które chcą uzyskać poprawę w Hashimoto i zwalczyć zmęczenie nadnerczy.

Przed uregulowaniem poziomu cukru czułam się głodna (głodna + zła), ponieważ dieta, bogata w węglowodany, którą wtedy spożywałam, powodowała częste wahania poziomu cukru. W tym czasie nie zdawałam sobie sprawy, że to właśnie wahania cukru osłabiały moje nadnercza i powodowały skoki w poziomie przeciwciał przeciwko tarczycy.

Niezbalansowanie poziomu cukru jest też określane, przez niektórych lekarzy, zajmujących się Hashimoto, dodawaniem oliwy do ognia. 

Kiedy po raz pierwszy zostałam zdiagnozowana na Hashimoto, nie zdawałam sobie sprawy, że mam problem z cukrem (chociaż z drugiej strony wiedziałam, że byłam uzależniona od cukru…). Byłam szczupła i wydawało mi się, że to oznaczało, że jestem zdrowa. Ostatnio przeprowadziłam rozmowę z członkiem rodziny z nadwagą, która uważała, że może jeść spokojnie cukier bo nie ma cukrzycy. Jak się okazuje, aby rozwinęła się cukrzyca potrzeba wielu lat, ale upośledzona tolerancja cukru, odporność na insulinę, huśtawki poziomu cukru i hipoglikemia pojawiają się już o wiele wcześniej.

Uczeni w Polsce wykazali, że w 50% przypadków Hashimoto występuje upośledzona tolerancja cukru. Oznacza to, że po spożyciu pokarmów bogatych w węglowodany poziom cukru gwałtownie wzrasta i w odpowiedzi na wysoki poziom cukru zostaje uwolniona insulina w dużej ilości. Gwałtowny skok insuliny odpowiedzialny jest za spadek poziomu cukru (reaktywna hipoglikemia) i prowadzi do objawów, takich jak: drażliwość, poty, zmęczenie i niepokój.

Reaktywna hipoglikemia jest dużym stresorem dla organizmu!!

Byłam bardzo zdziwiona, kiedy na studiach farmaceutycznych, ucząc się na temat żywienia, dowiedziałam się, że węglowodany, w przeciwieństwie do białek, tłuszczów i witamin, nie są konieczne w naszej diecie. Obserwując reklamy, śledząc zalecenia piramidy żywieniowej byłam przekonana, że to właśnie węglowodany są najważniejsze w naszej diecie, a tłuszcze są pokarmami, których należy unikać.

Jestem przekonana, że nie jestem jedyną osobą, która została wprowadzona w błąd przez pokarmy z etykietką o niskiej zawartości tłuszczów (low fat) i umieszczenie węglowodanów jako podstawy piramidy żywieniowej. Na szczęście, najnowsze wytyczne USDA My Plate nie zalecają więcej jedzenia węglowodanów w ilości jednego bochenka chleba na osobę dziennie! Jakkolwiek jest jeszcze dużo do zrobienia.

W naszym współczesnym społeczeństwie dieta jest odpowiedzialna za spowodowanie epidemii cukrzycy, otyłości i innych przewlekłych chorób. 
Wygląda na to, że nasze zalecenia żywieniowe powinny być skorygowane i dostosowane do najnowszych osiągnięć wiedzy. Nadmiar tłuszczów w diecie nie odłoży się jako tłuszcz, natomiast powstanie on przy nadmiarze węglowodanów.
Co możemy zrobić w międzyczasie?

DOWIEDZ SIĘ NA TEMAT WPŁYWU POKARMÓW NA POZIOM CUKRU

Indeks glikemiczny określa, jak szybko pokarm zostaje przyswojony przez nasz organizm. Można go też nazwać indeksem spalania, ponieważ mierzy on, jak szybko paliwo otrzymane z poszczególnych pokarmów zostanie zużyte.

Węglowodany mają bardzo szybki okres spalania i w naszym organizmie zostają zużyte w krótkim czasie i ich spożywanie powoduje gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Po zjedzeniu węglowodanów szybko, bo po upływie około jednej godziny, stajemy się znowu głodni.

Natomiast białka i tłuszcze mają dłuższy okres spalania, zostają wchłonięte i zużyte w naszym organizmie wolniej i bardziej równomiernie w czasie, dlatego też nie powodują gwałtownych zwyżek poziomu cukru. Po zjedzeniu białka (w takiej ilości, że czujemy się syci), zgłodniejemy dopiero po 2-3 godzinach, a po zjedzeniu tłuszczów nie jesteśmy głodni przez około cztery godziny.

Stosowanie diety z niskim indeksem glikemicznym powoduje, że przez dłuższy czas nie czujemy się głodni, dieta także działa korzystnie na regulację poziomu cukru i cholesterolu we krwi. Występuje również poprawa funkcji kognitywnych i przypływ energii. Wykazano też, że stosowanie diety z niskim indeksem glikemicznym zapobiega powstaniu chorób serca, cukrzycy, niektórych nowotworów, a także sprzyja utracie wagi u osób otyłych. U wielu osób uregulowanie poziomu cukru wpłynie korzystnie na poprawę samopoczucia.


JAK DŁUGO NIE CZUJESZ GŁODU PO SPOŻYCIU POSZCZEGÓLNYCH POSIŁKÓW:

BIAŁKO 2-3 GODZIN

TŁUSZCZE 4 GODZINY

WĘGLOWODANY 45MIN DO 1 GODZINY

METODY POMOCNE W ZBALANSOWANIU POZIOMU CUKRU

1) Włączyć białka do każdego posiłku: jajka, orzechy, ryby, mięso

2) Spożywać posiłki co 2-3 godziny. Przekąski są bardzo polecane!

3) Nie jeść słodyczy przed położeniem się do łóżka

4) Unikać soków owocowych

5) Ograniczyć kofeinę

6) Unikać pokarmów zbożowych i mlecznych, soi, kukurydzy, a także drożdży

7) Jeść śniadanie do 1 godziny po wstaniu z łóżka

8) Jeść przekąski bogate w białko co 2-3 godziny

9) Unikać głodówki

10) Ograniczyć pokarmy z indeksem glikemicznym powyżej 55

11) Nigdy nie opuszczać śniadania

12) Zawsze łączyć węglowodany z białkami, nie przekraczać proporcji 2/1

PRZEKĄSKI
Polecane przekąski powinny zawierać orzechy, nasiona, gotowane jajka, napoje proteinowe

PRZEMYŚL SWOJE ŚNIADANIE

Typowe “smutne śniadanie”
Sok pomarańczowy, bułka z serem, kawa z mlekiem

“wesołe śniadanie”
Jajka, boczek, herbata ziołowa słodzona stevią, grejpfrut

Obserwuj swoje objawy po zastosowaniu diety balansującej poziom cukru, a zauważysz, że poprawa wystąpi po upływie około jednego tygodnia. 

Po więcej informacji odwiedzaj Tarczyca Hashimoto

PARADONTOZA JAKO CZYNNIK WYZWALAJĄCY HASHIMOTO

Wedlług teorii molekularnej mimikry, bakterie i inne czynniki wyzwalające przypominają komórki naszego organizmu i są to tzw. antygeny własne. W czasie infekcji bakterie atakowane są przez układ immunlogiczny, ale na skutek pomyłkowej identyfikacji zaatakowane mogą być też antygeny własne i zapoczątkowany zostaje proces autoimmunologiczny.

Najbardziej znanym przykładem tej teorii jest infekcja paciorkowcowa. Streptococcus pyogenes (paciorkowiec ropny) jest bakterią, która powoduje zapalenie gardła u dzieci i nastolatków. Czasami zdarza się, szczególnie w przypadkach nieleczonych antybiotykami, że 2-3 tygodnie po przechorowaniu organizm zaczyna produkować przeciwciała skierowane przeciwko paciorkowcowi.

Niefortunnie dla nas, komponent bakteryjnej ściany komórkowej, antygenowo przypomina komórki ludzkich zastawek serca i błony maziowej stawów. W konsekwencji, na skutek pomyłkowej identyfikacji, układ immunologiczny atakuje stawy i zastawki serca. Może to doprowadzić do ciężkich powikłań wymagających przeszczepu zastawek, a nawet do śmierci.

Parodontoza

Uważa się, że bakterie, które odpowiedzialne są za powstanie paradontozy mogą przyczyniać się także do powstania reumatoidalnego zapalenia stawów i Hashimoto zgodnie z teorią molekularnej mimikry. Bakterie te indukują proces zapalny w naszym organizmie, z towarzyszącym wzrostem markerów odpowiedzialnych za stan zapalny ( IL-6 i Th-1), które są często obecne w chorobach autoimmunologicznych.

Paradontoza jest spowodowana obecnością stanu zapalnego dziąseł, prowadzącego do odsłonięcia szyjek zębowych, rozchwiania się zębów i ich utraty. Paradontoza często występuje u chorych z Hashimoto, a obecność fluoru dodawanego do pitnej wody i pasty do zębów wpływa niekorzystnie na jej przebieg.

Mechanizm powstania

Spożywanie słodyczy, pokarmów zawierających skrobię, picie herbaty, kawy i napojów gazowanych prowadzi do zmiany pH w jamie ustnej i sprzyja proliferacji niektórych bakterii w jamie ustnej. Bakterie wytwarzają biofilmy zabezpieczające i trudno jest je usunąć ze śliną i w czasie szczotkowania. Bakterie obecne w jamie ustnej mogą zapoczątkować proces autoimmunologiczny.

Do objawów zaliczamy: krwawienie dziąseł (przy szczotkowaniu zębów), obrzęki dziąseł, odsłonięcie szyjek zębowych, wytwarzanie kamienia nazębnego, rozchwianie zębów, nieprzyjemny zapach z ust. Choroba ta może też prowadzić do utraty zębów.

Co robić?

Zmiana diety i stworzenia środowiska alkalicznego w jamie ustnej, probiotyki, ssanie oleju, sok z żurawiny, a także antybiotyk Doxycyklina mogą być pomocne w usunięciu bakterii patologicznych, a także zmniejszeniu stanu zapalnego, który towarzyszy peridontitis.

Dieta

Dr Weston A. Rice, który jako dentysta badał wpływ diety na stan zębów, wykazał, że osoby jedzące pokarmy tradycyjne, oprócz zdrowszych zębów mogły się pochwalić znakomitym zdrowiem (bez chorób serca, chorób autoimmunologicznych i otyłości), w porównaniu z osobami o podobnym genotypie, stosujących współczesną dietę zachodnią.

Zrezygnowanie z diety opartej na węglowodanach i wprowadzenie probiotyków i pokarmów fermentowanych pomoże unormować florę bakteryjną, poprzez redukcję bakterii Gram-ujemnych i zwiększenie bakterii Gram-dodatnich, zarówno w jamie ustnej, jak i w przewodzie pokarmowym, ale proces poprawy jest powolny.

Doustne probiotyki

Doustne probiotyki zostały wprowadzone przez dr. Jeffrey D. Hillmana. Zidentyfikował on szczepy bakteryjne pochodzące od zdrowych osobników i opracował na podstawie tego probiotyki o nazwie ProBIORA, dostępne preparaty to: Evora- Pro i probiotyk Smile. Jak donoszą raporty, preparaty te powodują wybielenie zębów, redukują krwawienie dziąseł, stan zapalny i usuwają biofilmy bakterii patogennych. Dostępne są w postaci rozpuszczalnej w jamie ustnej i powinny być brane dwa razy dziennie przez 30-60 dni.

Stworzenie środowiska zasadowego

Ograniczenie spożywania słodyczy, napojów gazowanych, herbaty i kawy zmieni środowisko na bardziej zasadowe. Inną metodą jest szczotkowanie zębów sodą oczyszczoną przez tydzień. Pomoże to stworzyć środowisko alkaliczne w jamie ustnej i spowoduje to, że bakterie patologiczne będą miały mniejsze szanse przeżycia.

Ssanie oleju

Ssanie oleju jest starą metodą ajurwedyjską, polegającą na płukaniu ust olejem. Stosujemy ją na czczo, używamy 1 łyżkę oleju sezamowego (może być słonecznikowy, arachidowy, albo olej z oliwek). Trzymamy i ssiemy olej w ustach przez 20 min, do czasu, aż jego kolor zmieni się na biały. Według tej teorii pomaga to rozbić „domki” bakterii, zbudowane z małych cząstek oleju. Olej w przeciwieństwie do wody może spenetrować te mikrokapsułki i spowodować wiązanie bakterii (stąd zmiana koloru na biały). Po 20 minutach olej należy wypluć.

Sok z żurawiny

Sok z żurawiny ma właściwości przeciwadhezyjne, a także rozpuszcza osłonki zabezpieczające bakterie.

Doksycyklina

Doksycyklina jest antybiotykiem używanym do leczenia peridontitis. Ciekawostką jest, że ten sam antybiotyk pomaga wyeliminować przeciwciała anty-TPO w niektórych przypadkach choroby Hashimoto.
 References

1. The Cranberry Institute – Dedicated to supporting research and increasing awareness about the health benefits of the cranberry. Cranberryinstituteorg. 2017. Available at: http://www.cranberryinstitute.org/. Accessed June 22, 2017.
2. Patil B, Gururaj T, Patil S. Probable autoimmune causal relationship between periodontitis and Hashimotos thyroidits: A systemic review. Nigerian Journal of Clinical Practice. 2011;14(3):253. doi:10.4103/1119-3077.86763.
3. Fluoride Linked To Gum Disease. Medical News Today. 2017. Available at: http://www.medicalnewstoday.com/releases/71584.php. Accessed June 22, 2017.
4. Vandana K, Sesha Reddy M. Assessment of periodontal status in dental fluorosis subjects using community periodontal index of treatment needs. Indian Journal of Dental Research. 2007;18(2):67. doi:10.4103/0970-9290.32423.
5. Dittmann R. Brighton Baby: A Revolutionary Organic Approach To Having An Extraordinary Child. Bloomington, IN: Balboa Press; 2012.
6. Diabetes Self-Management – Diabetes Articles and Recipes. Diabetes Self-Management. 2017. Available at: https://www.diabetesselfmanagement.com. Accessed June 22, 2017.
7. Foundation A, Price A, Directors B et al. Home – The Weston A. Price Foundation. The Weston A Price Foundation. 2017. Available at: http://Westonaprice.org. Accessed June 22, 2017.

  
Po więcej informacji odwiedzaj Tarczyca Hashimoto

Bydgoszcz:
dr Anna Nowicka
dr Anna Grudzień- Wolak
W Bydgoszczy, Chojnicach i Tucholi dr Danuta Zalewska Rydzkowska 
 
Gdansk: 
dr Mizan-Gross 
dr Szczurowicz
dr Siemaszko
dr Traczyk-Barańska

Gdynia: 
dr Anne Alska, z Osrodka Diagnostyki Medycznej w Gdyni- endokrynolog dzieciecy, przyjmuje dorosłych
dr Kaczor-Felska

Grodzisko Mazowieckie:
dr Piotr Dudek

Kraków:
dr Renata Stępień- Dutka https://www.znanylekarz.pl/renata.../endokrynolog/krakow
dr Barczyk - przyjmuje przy alei Kijowskiej 64

Łódź: 
prof. dr Lewiński

Niepołomice: 
Docent Marcin Barczyński rynek 124441604 

Nowa Sól w lubuskim: 
dr Anna Hałabura

Olsztyn
dr Frąckowiak pl. Konstytucji 3 Maja

Poznań:
dr Małgorzata Abramczyk

Szczecin:
dr Jakub Pobłocki

Warszawa:
dr Marek Ślusarski przypisuje LDN
dr Norbert Gaweł
dr Jadwiga Mandziewska
dr Anna Makowska
dr Ozimek 
 
Zabrze:  
dr Paciorek

 

​HASHIMOTO A UTRATA WŁOSÓW

Utrata włosów jest objawem bardzo niepokojącym dla kobiet z Hashimoto, jako że włosy są symbolem kobiecośçi, a ich utrata to ciągłe przypominanie, że coś jest nie tak.

Oto kilka sposobów, które mogą pomóc

1. Sprawdź TSH, Free T3, Free T4. Czasami kiedy TSH jest na granicy normy włosy kontynuują wypadać, są matowe i nie mają połysku. Jeżeli zauważysz, że Twoje włosy są ciągle splątane, może to oznaczać, że dawka preparatów hormonalnych nie jest wystarczająca. 

2. Rozważ włączenie do leczenia T3, jest on hormonem bardziej aktywnym od T4 i przypisuje mu się rolę w poroście włosów, a także zaobieganiu ich wypadania. Synthroid Lewotyroksyna, Euthyrox, Eltroxin, Letrox zawierają tylko T4. Tyroksyna (T4) w organizmie zostaje przemieniona do aktywnego T3…ale proces aktywacji czasami jest zaburzony i w tych przypadkach dodanie preparatów zawierających hormon T3 albo zamiana na preparat, który zawiera kombinację T3/T4, taki jak Armour lub inne preparaty połączone T3/T4, może wpłynąć na poprawę wyglądu włosów.

3. Niedobór żelaza jest jedną z najczęstszych przyczyn utraty włosów u kobiet przed menopauzą. U osób z Hashimoto występuje często niski poziom kwasu żołądkowego, który jest niezbędny do prawidłowego przyswajania żelaza z pokarmów. Koniecznie sprawdź poziom ferrytyny. Jest ona białkiem odpowiedzialnym za gromadzenie żelaza w organizmie, a jej niedobór jest wczesnym indykatorem anemii. Przy niewystarczającej ilości żelaza zostaje ono zużyte do podtrzymania innych ważnych funkcji organizmu kosztem włosów.

4. Zbalansuj swój poziom cukru. Wahania poziomu cukru występują na skutek spożywania zbyt dużej ilości węglowodanów, a niewystarczającej ilości białka i tłuszczów. Huśtawki poziomu cukru we krwi sprzyjają przejściu T4 do rewersyjnego T3. Rewersyjny T3 jest hormonem nieaktywnym i hamuje utylizację T4.

5. Rozważ stosowanie Biotyny. Chorobie Hashimoto zawsze towarzyszy stan zapalny w organizmie. Przewlekly stan zapalny obciąża nadnercza i prowadzi do niedoboru Biotyny. Okazuje się, że Biotyna jest istotną witaminą, a jej niedobór może przyczynić się także do utraty włosów.

6. Włącz do diety zdrowe egzogenne kwasy tłuszczowe, ponieważ niedobór kwasów tłuszczowych powoduje, że włosy są suche i matowe. Polecane jest spożywanie Omega- 3 kwasów zawartych w rybach. Duża ilość zdrowych kwasów tłuszczowych znajduje się w preparacie Evening Primose. Polecane jest także stosowanie na włosy oleju z oliwek.

7. Zamień produkty do włosów, takie jak: szampon i inne, na zdrowe i ekologiczne. Szampony przeważnie zawierają gluten, a także wiele toksycznych substancji i mogą prowadzić do stanu zapalnego mieszków włosowych. Czasami też brak równowagi hormonalnej i toksyczne metale ciężkie moga być odpowiedzialne za problemy z włosami.

Mam nadzieję, że podane przeze mnie strategie pomogą przywrócić piękne zdrowe włosy.

Po więcej informacji odwiedzaj stronę Tarczyca Hashimoto.
 
 

​SUBKLINICZNA NIEDOCZYNNOŚĆ TARCZYCY

Jeśli czytasz ten artykuł, prawdopodobnie masz do czynienia z diagnozą „kosza na śmieci”(ang. wastebasket diagnosis:) Diagnoza "kosza na śmieci" jest niejasną diagnozą podaną osobie z oczywistymi objawami, ale bez wyraźnie „identyfikowalnego stanu medycznego”. Oprócz subklinicznej niedoczynności tarczycy do tych schorzeń należą: zespół chronicznego zmęczenia, zespół jelita drażliwego, seronegatywne reumatoidalne zapalenie stawów, fibromialgia, śródmiąższowe zapalenie pęcherza lub subkliniczna niedoczynność tarczycy.
 
Pacjenci cierpiący na tego rodzaju schorzenia są często lekceważeni i muszę przyznać, że chociaż nie jestem z tego dumna, to zdarzało mi się, w czasie kiedy studiowałam farmację, często zastanawiać czy te choroby naprawdę istnieją. Wiem, że niestety wielu pracowników służby zdrowia myśli podobnie.
 
Dlaczego tak się dzieje? A to dlatego, że osoby z tymi schorzeniami często nie wykazują „nienormalnych” wyników testów. Oznacza to, że ich objawy nie są potwierdzone przez standardowe testy laboratoryjne.

Ilu z was było w podobnej sytuacji? Zgłaszasz się do lekarza, ponieważ masz objawy takie jak zmęczenie, mgła mózgowa i przyrost masy ciała. Testujesz tarczycę, a potem słyszysz, że wyniki twoich badań laboratoryjnych są normalne i że musisz mniej jeść i więcej ćwiczyć, i dodatkowo otrzymujesz receptę na lek przeciwdepresyjny.

Twoje wyniki pokazują, że TSH wynosi 7,99 μIU / ml - kiedy to już 8 μIU / ml jest uważane za podwyższone - i twój lekarz mówi, że nic nie można zrobić, dopóki nie przekroczysz normy. W ostatnim artykule The New York Times zasugerowano, że osoby starsze z subkliniczną niedoczynnością tarczycy nie były tak naprawdę zmęczone z powodu chorób tarczycy, a raczej były zmęczone z powodu „ennui” {definicja: uczucie apatii i niezadowolenia wynikające z braku zajęcia lub braku podekscytowania}. (2)
Doszli do tego wniosku, ponieważ zastosowanie lewotyroksyny nie dawało osobom biorącym udział w badaniu więcej energii ani nie powodowało utraty wagi i przyjmowanie hormonów nie czyniło ich „fizycznie silniejszymi ani psychicznie szybszymi”. (2)

Sama choruję na niedoczynność tarczycy i zajmuję się Hashimoto od wielu lat, i jako farmaceutka wiem coś na temat leków od tarczycy… Moja książki o chorobach tarczycy zostały bestsellerami nr 1 w New York Timesie, i żałuję, że nie poproszono mnie o komentarz na ten temat. Z tego też powodu postanowiłam opublikować mój komentarz na swoim blogu, aby upewnić się, że osoby z Hashimoto będą miały dostęp do informacji aby wiedzę tę wykorzystać dla siebie! Artykuł, który pojawił się w NYT, opierał się na badaniach opublikowanych ostatnio w New England Journal of Medicine. Badanie to wykazało, że stosowanie hormonów tarczycy u osób starszych z rozpoznaną subkliniczną niedoczynnością nie przyniosło oczekiwanych korzyści. (3)
​W oparciu o moje doświadczenie jako farmaceuty i osoby specjalizującej się w chorobach tarczycy, uważam sugestie i wnioski w obu tych artykułach za obraźliwe dla pacjenta, krótkowzroczne i po prostu błędne. Zamiast tego zalecałbym odpowiednie i zindywidualizowane podejście do leczenia pacjentów. Wyjaśnię poniżej dlaczego.

Ignorowanie objawów nie spowoduje, że ustąpią

„Jesteś zmęczony, ponieważ się starzejesz” jest to określenie obraźliwe dla osób szukających pomocy profesjonalisty i rzadko jest prawdą. Osobiście powiedziano mi, że moje objawy ze strony tarczycy były spowodowane postępującym wiekiem - miałam wtedy 25 lat. Chociaż zmęczenie jest powszechne, nie oznacza to, że jest to stan optymalny, czy normalny. To tak, jakby powiedzieć komuś, że skoro rak jest powszechny, to jest normalne, że pacjent ma raka.
​
Pacjenci nie otrzymywali odpowiedniej dawki hormonów tarczycy. W badaniu średni wynik TSH „leczonych” pacjentów wynosił 3,63 ± 2,11 μIU / ml. Z mojego doświadczenia klinicznego większość osób czuje się najlepiej z TSH pomiędzy 0,5-2 μIU / ml. Wielu pacjentów ma objawy TSH powyżej 2,5 μIU / ml. Osobiście czułam się bardzo źle z TSH 4 μIU / ml. Jak ktokolwiek mógł dojść do wniosku, że leki nie przynosiły korzyści, skoro nigdy nie były odpowiednio dawkowane? 

Opieka nie została zindywidualizowana

Chciałbym również dodać, że w badaniu wykorzystano tylko lewotyroksynę. Z mojego doświadczenia jako farmaceuty wynika, że wielu pacjentów faktycznie czuje się znacznie lepiej po dodaniu T3 do leczenia. Zidentyfikowano cztery główne hormony tarczycy. T1, T2, T3 i T4. T4 (tyroksyna) i T3 (trijodotyronina) to dwa główne biologicznie aktywne hormony tarczycy. T4 jest znany jako prohormon, co oznacza, że ​​organizm musi go przekształcić w bardziej aktywną postać T3. T4 jest o 300% mniej aktywny biologicznie niż T3. Znanych jest wiele czynników, które mogą hamować prawidłową konwersję T4 do T3, takich jak niedobór cynku, który występuje często u osób starszych.

W 2014 r. Dr Wilmar Wiersinga, holenderski endokrynolog i czołowy badacz chorób tarczycy, stwierdził, że: „Wzrasta ilość dowodów na to, że monoterapia lewotyroksyną nie może zapewnić stanu eutyreozy we wszystkich tkankach jednocześnie, a normalne poziomy TSH w surowicy u pacjentów otrzymujących lewotyroksynę odzwierciedlają samą eutyreozę przysadki. ”(4) Dr Wiersinga sugeruje, że osoby ze specyficznymi polimorfizmami genetycznymi w transporcie hormonów tarczycy mogą odnieść korzyści z terapii skojarzonej T4 / T3 i że osoby, które nadal mają objawy ze strony tarczycy pomimo normalnego poziomu TSH, mogą skorzystać z dodatku do leczenia T3. (4) Takie badania są ważnym przypomnieniem, że musimy zindywidualizować i zoptymalizować terapię lekami. Chciałbym również dodać, że wszyscy pacjenci zasługują na kompleksową opiekę i dotyczy to również osób starszych, u których występują objawy niedoczynności tarczycy.

​

​























Czwarty krok: Bądź osobą, która ma wpływ na leczenie. Jeśli masz lekarza, który nie zapewni ci właściwej opieki, znajdź innego lekarza. Moi czytelnicy już od dłuższego czasu przesyłają nazwiska pomocnych lekarzy :)

​References
              Katarzyna K, Jarosz C, Agnieszka S et al. L-thyroxine Stabilizes Autoimmune Inflammatory Process in Euthyroid Nongoitrous Children with Hashimoto’s Thyroiditis and Type 1 Diabetes Mellitus. Journal of Clinical Research in Pediatric Endocrinology. 2013;5(4):240-244. doi:10.4274/jcrpe.1136.
2. Span P. Could Be the Thyroid; Could Be Ennui. Either Way, the Drug Isn’t Helping. Nytimescom. 2017. Available at: https://www.nytimes.com/2017/04/21/health/could-be-the-thyroid-could-be-ennui-either-way-the-drug-isnt-helping.html. Accessed August 8, 2017.
3. Stott D, Rodondi N, Kearney P et al. Thyroid Hormone Therapy for Older Adults with Subclinical Hypothyroidism. New England Journal of Medicine. 2017;376(26):2534-2544. doi:10.1056/nejmoa1603825.
4. Wiersinga W. Paradigm shifts in thyroid hormone replacement therapies for hypothyroidism. Nature Reviews Endocrinology. 2014;10(3):164-174. doi:10.1038/nrendo.2013.258.

 Po więcej informacji odwiedzaj Tarczyca Hashimoto

​











​SOJA I HASHIMOTO
 
Istnieje wiele kontrowersji na temat soi - według niektórych jest to tanie i pożywne źródło białka i można je spożywać, pod warunkiem, że jest organiczna lub fermentowana. Jeszcze inni uważają, że soja odgrywa dużą rolę w uzyskaniu równowagi hormonalnej. Jednak spożywanie soi nie jest korzystne dla osób z Hashimoto - w rzeczywistości spożywanie soi może utrudnić czy też uniemożliwić leczenie u tych osób.
 
Soja blokuje aktywność enzymu TPO i jest związana z powstaniem autoimmunologicznego zapalenia tarczycy. Ponadto badania wykazały, że soja może zmniejszać efektywność leków od tarczycy, a także wpływać niekorzystnie na przebieg astmy i zaburzać cykle menstruacyjne.
 
Według moich obserwacji, około 41 procent osób z Hashimoto jest nadwrażliwych na soję. 60 procent z nich po spożyciu soi, zgłaszało objawy żołądkowe, takie jak ból brzucha, luźne stolce, nudności lub wymioty. Znaczący odsetek zgłaszał objawy związane z nastrojem, w tym mgłę mózgową lub pobudzenie. Inne objawy nietolerancji soi to niepokój i palpitacje serca.
 
Podczas pierwszego roku moich studiów wystąpił u mnie zespół jelita drażliwego (IBS) z biegunką, która wydawała się być wywoływana przez lecytynę sojową.
 
Po wyeliminowaniu żywności zawierającej lecytynę sojową, częstotliwość moich objawów zmniejszała się i już nie występowała codziennie tylko raz albo dwa razy w tygodniu. W tym czasie jeszcze nie wiedziałam, że mam problemy z tarczycą. Dowiedziałam się o tym wiele lat później i zaczęłam wtedy kojarzyć pokarmy, które spożywałam z objawami jakie u mnie występowały. Moja dieta w tym czasie zawierała takie produkty jak zupa miso, soja i tofu, ponieważ wtedy jeszcze uważałam, że są to pokarmy zdrowe.
 
Przez lata zmagałam się z IBS, refluksem, zespołem nadgarstka i wieloma innymi objawami. W okresie tym  zdiagnozowano u mnie Hashimoto. Kiedy wyeliminowałam z diety gluten i produkty mleczne, wiele z moich objawów ustąpiło, bądź też uległo znacznej poprawie, w ciągu kilku dni od odstawienia tych pokarmów. Kiedy zaczęłam nadmiernie tracić wagę i wymagałam więcej kalorii w pożywieniu włączyłam niezdrowe produkty bezglutenowe; odkryłam bezglutenowe / bezmleczne fast-food!
 
Zaczęłam jeść pokarmy, które zawierały soję, takie jak: krakersy, pieczywo, chipsy, jogurty i inne. Objawy drażliwego jelita IBS i refluks nie powróciły, ale stałam się bardziej niespokojna. Kiedy przetestowałam moje przeciwciała tarczycowe to okazało się, że ich poziom podskoczył z 300 do 800 IU / mL. Po wyeliminowaniu produktów sojowych moje przeciwciała tarczycowe spadły z 800 jm / ml do 380 jm / ml! Był to wyraźny sygnał dla mnie, że produkty zawierające soję są dla mnie szkodliwe. To jeden z powodów, dla których postanowiłam stworzyć przyjazną dla Hashimoto książkę kucharską, aby upewnić się, że ludzie nie popełnili tych samych błędów co ja, gdy próbowali jeść "zdrowiej".
 
W tym artykule obalę kilka mitów na temat korzyści płynących ze spożywania soi i omówię:
 

• Czym jest soja i jakie są typowe objawy nadwrażliwości na soję?
• Jak soja wpływa na Hashimoto?
• Ukryte źródła soi
• Alternatywy bez soi

 
Co to jest Soja?
 
Soja jest otrzymywana z fasolki sojowej. Zielona fasolka sojowa zwana też fasolką edamame i z wyglądu jest trochę podobna do bobu (strączki z ziarnami soi w środku). Spożywanie soi, może przynieść więcej szkody niż pożytku nawet dla osób bez chorób tarczycy! Soja jako dodatek występuje w wielu różnych produktach, - począwszy od żywności, poprzez kosmetyki i odzież.
 
Z mojego doświadczenia wynika, że ​​soja jest jedną z najczęstszych substancji reaktywujących przeciwciała  IgG u osób z Hashimoto. Nadwrażliwość na soję można badać przy pomocy testów pokarmowych lub stosując dietę eliminacyjną).
 
Typowe objawy nadwrażliwości na soję mogą obejmować: objawy związane z układem oddechowym, takie jak wyciek z nosa lub problemy z oddychaniem, objawy jelitowe, takie jak ból brzucha lub luźne stolce, mgła mózgowa, pobudzenie, a także lęk i kołatanie serca.
 
Nawet jeżeli nie masz nadwrażliwości na soję, ale masz Hashimoto lub niską funkcję tarczycy, wyeliminowanie soi może okazać się korzystne.

Soja i Hashimoto
 
Co sprawia, że ​​soja jest problematyczna dla osób z zapaleniem tarczycy Hashimoto?
Po pierwsze, soja jest ksenoestrogenem, co oznacza, że ​​może naśladować działanie estrogenu w organizmie. Ksenoestrogeny są substancjami zaburzającymi gospodarkę hormonalną i mogą wpływać na układ hormonalny. Dotyczy to także okresu płodowego - a ich działanie może być trwałe. Do tej pory nie przeprowadzono wystarczającej ilości badań, aby potwierdzić lub wykluczyć ryzyko związane ze spożywaniem ksenoestrogenów, ale najlepiej zachować ostrożność, ponieważ mogą one prowadzić do nadmiaru hormonów i do zaostrzenia objawów u osób z Hashimoto.
 
Co ciekawe, w 2015 r. przeprowadzono badania u kobiet z zespołem policystycznych jajników (PCOS). Niektóre z tych kobiet miały również Hashimoto. Naukowcy chcieli się dowiedzieć dlaczego niektóre kobiety z PCOS zachorowały na Hashimoto, a inne nie. Badania potwierdziły ścisłą zależność pomiędzy powstaniem Hashimoto a nadmiarem estrogenu - znanym również jako dominacja estrogenowa.
 
Innym powodem, dla którego soja może być problematyczna dla osób z Hashimoto jest fakt, że jest ona zaliczana do czynników wolotwórczych. Goitrogeny to substancje hamujące tarczycę poprzez zakłócanie produkcji hormonów tarczycy. Tarczyca aby przeciwdziałać zmniejszeniu ilości hormonów włącza mechanizm kompensacyjny, co w konsekwencji prowadzi do jej przerostu. 
 
Zapewne osoby z Hashimoto wiedzą, że powinny unikać pokarmów wolotwórczych. Jest to tylko częściowo prawdą, ponieważ nie wszystkie goitrogeny działają jednakowo. Innymi słowy substancje wolotwórcze różnią się mechanizmem działania. W szczególności soja jest powiązana z rozwojem autoimmunologicznego zapalenia tarczycy. Inne pokarmy wolotwórcze, tak jak na przykład, warzywa kapustne mogą być spożywane przez osoby z Hashimoto, ponieważ zaburzają wchłanianie jodu, a jak pokazały badania po zastosowaniu jodowania soli, niedobór jodu występuje rzadko.
 
Jakkolwiek nie przeprowadzono wielu badań na temat soi i Hashimoto, te które istnieją, potwierdzają niekorzystne działanie soi na tarczycę, szczególnie u osób będących na diecie o niskiej zawartości jodu (która jest często zalecana dla osób z Hashimoto, a z drugiej strony przedawkowanie jodu może prowadzić do zaostrzenia objawów tarczycy).
 
Badania kliniczne z 2006 roku, w którym badano wpływ izoflawonów sojowych na funkcje tarczycy, zarówno  u mężczyzn jak i kobiet, wykazało, że spożywanie soi przez osoby będące na diecie niskojodowej może hamować wchłanianie syntetycznych leków tarczycy, co w konsekwencji prowadzi do niedoboru hormonów tarczycy.
 
Inne badania, w których udział brało 36 dzieci z niezaburzoną czynnością tarczycy, wykazały, że spożywanie soi powodowało u nich wyższy poziom wolnej tyroksyny, co prowadziło do nadczynności tarczycy. Ponieważ większość osób z Hashimoto aby zmniejszyć proces zapalny w ustroju pozostaje na diecie o małej zawartości jodu, badania sugerują, że nawet najmniejsza ilość soi może wpływać na czynność tarczycy.
 
Badania przeprowadzone w 2009 roku wykazały, że u niemowląt z wrodzoną niedoczynnością tarczycy, które spożywały formułę opartą na soi, częściej obserwowano nieprawidłowości tarczycy. Inne dane zebrane z badań na zwierzętach sugerują, że fitoestrogeny z preparatów na bazie soi mogą hamować peroksydazę tarczycową (TPO), a zatem mogą obniżać stężenie wolnej tyroksyny w organizmie, co może prowadzić do nieprawidłowej czynności tarczycy.
 
Badania te porównały również występowanie astmy u dorosłych kobiet w zależności od spożywanej diety w okresie niemowlęcym. Jedna z tych grup karmiona była dietą opartą na soi, a druga dietą opartą na mleku krowim. Grupa, która w okresie niemowlęcym była karmiona mieszanką sojową, wykazywała nieco większą częstość występowania astmy i alergii, a także dłuższe cykle miesiączkowe. Ponadto u tych kobiet częściej występował dyskomfort podczas miesiączki.
 
Wyeliminowanie soi miało duży wpływ na poprawę mojego zdrowia, podobne odczucia mieli uczestnicy mojej ankiety - jednak "oficjalnych" badań na ten temat jest niewiele. Dlatego też postanowiłam przeprowadzić własną ankietę. Przeprowadzona przeze mnie ankieta w 2015 r. miała na celu zbadać wpływ różnych interwencji na przebieg Hashimoto. Badania te pozwoliły mi zdeterminować czy wyeliminowanie soi jest słuszną rekomendacją, a nie wynika tylko z mojego uprzedzenia, spowodowanego własnym doświadczeniem. W mojej ankiecie 60 procent respondentów stwierdziło, że czują się lepiej po wyeliminowaniu soi z diety, a kolejne 34 procent zauważyło zmniejszenie poziomu przeciwciał na diecie be soi.

Obalenie mitów na temat soi

Niektórzy uważają, że soja jest zdrowa, o ile jest organiczna. Jednak jest to tylko mit. Chociaż soja jest organiczna i nie zawiera genetycznie zmodyfikowanych białek(GM) jest goiterogenem i działa tak samo niekorzystnie na tarczycę jak soja nieorganiczna i GM.
 
Słyszałam także inne mity dotyczące soi. Jakkolwiek fermentowana soja jest reklamowana jako zdrowsza niż niefermentowana, to badania wiążą spożywanie fermentowanej soi z większą częstością występowania raka żołądka. Jakkolwiek fermentowana soja może być łatwiejsza w trawieniu i może pomóc w absorpcji witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B, magnez i cynk, to spożywanie innej fermentowanej żywności, która nie zawiera soi, oferuje nam te same korzyści.
 
Są też tacy, którzy uważają, że soja może wpływać korzystnie na układ sercowo-naczyniowy ze względu na obecność izoflawonów, które jak się uważa, obniżają poziom złego cholesterolu (LDL). Jednak badanie z 2006 roku wykazało, że tylko 3 procent osób biorących udział w badaniu dostrzegło tę korzyść, co nie było wystarczająco znaczącym odkryciem i nie potwierdziło, że soja może być korzystna dla zdrowia serca. Dlatego też nie rekomenduje się spożywania soi dla osób z chorobami sercowo-naczyniowymi.
 
Te same badania kliniczne również nie wykazały korzystnego wpływu soi na objawy menopauzy lub pomenopauzalne, w tym na utratę masy kostnej u kobiet po menopauzie. Co więcej, naukowcy nie stwierdzili, że izoflawony soi są skuteczne w leczeniu raka sutka, endometrium i prostaty, a zatem nie zalecają suplementacji izoflawonami sojowymi u tych chorych.
 
Dlatego też uważa się, że  wiele stwierdzeń dotyczących korzyści płynących ze spożywania soi jest nieprawdziwych, podczas gdy istnieje wiele badań na temat korzyści unikania soi u osób z Hashimoto.
 
Ukryte źródła soi
 
Jeśli chcesz uniknąć soi, warto zacząć od wyeliminowania jej z diety. Jednak może to być trudne. Soję można znaleźć w prawie każdej przetworzonej żywności. Rzuć okiem na etykiety - znajdziesz soję w większości produktów - nawet ekologicznych! Często producenci będą nawet "przemycać" soję, oznaczając ją alternatywnymi nazwami.
 
Niektóre oczywiste źródła soi obejmują:
 

• Lecytyna sojowa
• Twaróg z fasoli
• Hydrolizowane białko sojowe
• Mleko sojowe
• Sos sojowy
• Soja

Istnieją jednak również nie tak oczywiste źródła soi:
 
Wiele wegańskich i wegetariańskich produktów zastępujących mięso (hamburgery, mięso mielone, kotlety itp.) może również zawierać soję, a także inne dodatki szkodliwe dla osób z Hashimoto. O ile na opakowaniu nie jest napisane "bez soi", to trzeba być ostrożnym i najlepiej sprawdzić dokładnie przed skonsumowaniem produktu, poprzez badanie online lub kontakt z firmą, która produkuje produkt. Niektóre dodatki, o których należy pamiętać, stosując produkty wegańskie, zastępujące mięso i inne pakowane produkty spożywcze, to: witamina E / tokoferol, gliceryna, substancje wypełniające, zagęszczacze, hydrolizowane białko roślinne i roślinne oraz guar.
 
Alternatywy dla żywności bezsojowej
 
Rekomendowane jest aby wyeliminować z pożywienia wszystkie źródła soi, włącznie z produktami przetworzonymi, ponieważ soja jest często ukrytym składnikiem tych produktów.
 
Oczywiście, własne przyrządzanie posiłków będzie najlepszym sposobem na uniknięcie soi (jak również glutenu i nabiału). Kiedy używamy zdrowej, świeżej i ekologicznej żywności, wiemy dokładnie, co spożywamy. Nazywa się to "podejściem kulinarnym" do diety.
 
Niektóre paczkowane produkty spożywcze, które możesz uważać za zdrowe, zawierają na ogół mnóstwo niezdrowych składników, w tym soję. Szczególnym obszarem zainteresowania jest sos sałatkowy. Spójrz na opakowanie jakiejkolwiek sosu do sałatek - w większości z nich zobaczysz olej sojowy. 
 
 
Opcje sproszkowanego białka bez soi 
 
Należy też pamiętać, że wiele wegetariańskich sproszkowanych protein białka zawiera soję i przy ich wyborze należy się upewnić czy są wolne od szkodliwych dla osób z Hashimoto wypełniaczy, a także nabiału i glutenu. 

Polecane sproszkowane białka. Mogą być niedostępne w Polsce.

•  Organic Vanilla Pea Protein - to organiczny, naturalny i łatwy do stawienia izolat białka grochu, odpowiedni dla miłośników diety wegańskiej i wegetariańskiej. Certyfikowany organiczny żółty groszek uprawiany w Ameryce Północnej nie zawiera GMO i jest wytwarzany w procesie naturalnej fermentacji, w którym nie stosuje się rozpuszczalników chemicznych. Organic Pea Protein nie zawiera sacharozy, fruktozy ani sztucznych aromatów / słodzików. Jest aromatyzowany certyfikowanym ekologicznym smakiem i certyfikowanym ekstraktem z liści stewii.
• AI Paleo Protein - Jest to świetnie smakujący, pozbawiony mleka białko w proszku, dające 26 g białka na porcję. Zawiera HydroBEEF ™, wysoce skoncentrowane, czyste białko wołowe, produkowane w ekskluzywnym zastrzeżonym procesie, który pozwala na hydrolizę białka do większej ilości peptydów, co ułatwia wchłanianie i asymilację. Zawiera wołowinę ze zwierząt hodowanych w Szwecji bez hormonów lub antybiotyków i nie zawiera żadnych ziaren, traw i / lub kiszonek GMO. Uwaga: Ten proszek białkowy jest zgodny z dietą Autoimmune Paleo.
• Paleo Vanilla Protein - 21 g białka na porcję, proszek proteinowy zawiera naturalny aromat waniliowy. Podobnie jak AI Paleo Protein zawiera HydroBEEF i nie zawiera produktów mlecznych. Uwaga: ten nie jest zgodny z AIP.

 
Oczywiście na rynku dostępne są inne opcje, dlatego podczas patrzenia upewnij się, że Twój jest wolny od soi, a także glutenu i nabiału (które są również powszechnymi wypełniaczami w proszku białkowym).


Unikanie soi w produktach do pielęgnacji ciała

Niektóre produkty, których nigdy byśmy o to nie podejrzewali, mogą zawierać soję i nie są to produkty spożywcze. Są to kosmetyki, mydła, płyny i inne produkty do pielęgnacji ciała. Ostatnio zainteresowałam się naturalnym i ekologicznym balsamem. Zawierał miód, masło shea i inne cudowne składniki, ale jak się okazało jego głównym składnikiem był olej sojowy!
 
Jeśli szukasz świetnych produktów do higieny osobistej bez soi i innych nie tak przyjaznych składników dla zdrowia tarczycy, polecam sprawdzić niektóre z moich ulubionych marek:
 
Ann Marie Gianni Skin Care : Linia naturalnych produktów do pielęgnacji skóry, którym możesz zaufać, ponieważ używają tylko ziół i ekstraktów w ich najczystszych formach, prosto z natury.
Spa Doctor: naturalny system do pielęgnacji skóry z produktami i programami, które pomogą Ci osiągnąć zdrową skórę w każdym wieku.
Acure Organics:  naturalne, proste i skuteczne produkty kosmetyczne na bazie roślin.

 
Suplementy bez dodatku soi
 
Wiele suplementów zawiera także soję, co sprawia, że ​​bardzo ważne jest uważne czytanie etykiet na opakowaniach.
 
Witamina E jest suplementem, który jest korzystny dla Hashimoto. Działa ona synergistycznie z selenem jako przeciwutleniaczem, odpowiada za prowidłową funkcję komórek i wzmacnia działanie niektórych komórek produkujących energię.
 
Niestety, wiele suplementów witaminy E zawiera lecytynę sojową. Dlatego też przy kupowaniu witaminy E trzeba uważnie czytać etykiety. W USA dostępna jest witamina E bez soi, produkowana na bazie lecytyny słonecznikowej, przez moją firmę Rootcology Vitamin E (ze względu na inne normy i przepisy nie jest dostępna poza USA.)
Witamina E działa w synergii z selenem i dlatego rekomenduje się przyjmowanie ich razem na pusty żołądek
 
Należy pamiętać, że witamina E nie jest jedynym suplementem, który może zawierać soję. Ważne jest sprawdzenie etykiet na wszystkich opakowaniach suplementów, które przyjmujemy aby upewnić się, że nie zawierają soi, a także glutenu, nabiału i innych wypełniaczy. Podczas czytania etykiet suplementów możesz zobaczyć soję pod inną nazwą. Jedna nazwa, o której należy pamiętać to lecytyna. Ponadto, jeśli etykieta mówi "wolny od GMO", istnieje szansa, że ​​suplement może pochodzić z soi. Jak zawsze najlepiej jest porozmawiać z producentem firmy, aby mieć pewność.
 
Podsumowanie
 
Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje na temat soi, powinieneś być w stanie:

• Zidentyfikować czym jest soja - soja jest substancją roślinną, która może zaburzać wchłanianie hormonów tarczycy i przyczyniać się do nadmiaru estrogenu w organizmie.

• Unikać soi - czytaj etykiety, przygotuj jedzenie od "zera", zwróć uwagę na suplementy i kosmetyki, które przyjmujesz. 
• Znać mity na temat soi - Soja nie jest najlepszą alternatywą dla uzupełnienia hormonów, zastąpienia białka pochodzącego z mleka czy też aby służyć jako wypełniacz do suplementów.
• Poznać symptomy nadwrażliwości na soję - wiele osób ma niewyjaśnione objawy związane z nadwrażliwością na soję, takie jak problemy z jelitami, zaburzenia nastroju i lęki.

 
​Soja jest wszędzie, ale można jej uniknąć i znaleźć wolne od soi alternatywy, przygotowując własne posiłki i badając etykiety przed spożyciem produktów. Unikanie soi jest możliwe!
 
​References
              Messina M, Redmond G. Effects of soy protein and soybean isoflavones on thyroid function in healthy adults and hypothyroid patients: a review of the relevant literature. Thyroid. 2006 Mar;16(3):249-58.
              Milerová J, Cerovská J, Zamrazil V, Bilek R, Lapcik O, Hampl R. Actual levels of soy phytoestrogens in children correlate with thyroid laboratory parameters. Clin Chem Lab Med. 2006;44(2):171-4.
              Watkins R. 78 Alternative Names for Soy in Ingredients Listings (non-exhaustive). Soy Free. https://www.soyfree.info/single-post/2017/02/01/78-Alternative-Names-for-Soy-in-Ingredients-Listings-non-exhaustive. Published February 1, 2017. Accessed June 11th, 2018.
              Sacks FM, Lichtenstein A, Van Horn L, Harris W, Kris-Etherton P, Winston M. Soy protein, isoflavones, and cardiovascular health: an American Heart Association Science Advisory for professionals from the Nutrition Committee. Circulation. 2006 Feb 21;113(7):1034-44.
              Concerns for the use of soy-based formulas in infant nutrition. Paediatri Child Health. 2009;14(2):109-113.
              Daleprane JB, Feijó TS, Boaventura GT. Organic and genetically modified soybean diets: consequences in growth and in hematological indicators of aged rats. Plant Foods for Human Nutrition. 2009 Mar;64(1):1-5. doi: 10.1007/s11130-008-0101-0.
              Singleton DW, Khan SA. Xenoestrogen exposure and mechanisms of endocrine disruption. Front Biosci. 2003 Jan 1;8:s110-8.
              Baschali A, Tsakalidou E, Kyriacou A, Kravasiloglou N, Matalas AL. Traditional low-alcoholic and non-alcoholic fermented beverages consumed in European countries: a neglected food group. Cancer Science. 2017 Jun 30;(1):1-24. doi:10.1017/S0954422416000202
              Selhub E, Logan AC,Bested AC. Fermented Foods, Microbiota, and Mental Health: Ancient Practice Meets Nutritional Psychiatry. Journal of Physiological Anthropology. 2014 Jan 5;33(1):2. doi: 10.1186/1880-6805-33-2
              Arduc A, Aycicek Dogan B, Bilmez S et al. High prevalence of Hashimoto’s thyroiditis in patients with polycystic ovary syndrome: does the imbalance between estradiol and progesterone play a role?. Endocrine Research. 2015;40(4):204-210. doi:10.3109/07435800.2015.1015730.
              Watkins R. 78 Alternative Names for Soy in Ingredients Listings (non-exhaustive). Soy Free. https://www.soyfree.info/single-post/2017/02/01/78-Alternative-Names-for-Soy-in-Ingredients-Listings-non-exhaustive. Published February 1, 2017. Accessed June 11th, 2018.


Po więcej informacji odwiedzaj Tarczyca Hashimoto

​

​10 rzeczy, które chciałabym żeby mój lekarz powiedział kiedy zostałam zdiagnozowana na Hashimoto


1. Niepokój, który pani odczuwa jest związany z chorobą tarczycy. Przeciwciała niszczą tarczycę i duża ilość hormonów uwalnianych do krwiobiegu jest odpowiedzialna za objawy jej nadczynności.

2. W niedoczynności tarczycy często występuje niedobór selenu. Selen w dawce 200-400mcg wykazuje działanie zmniejszające poziom przeciwciał i dlatego jest polecany dla chorych z Hashimoto. 

3. U wszystkich pacjentów z Hashimoto polecana jest dieta bezglutenowa. W wielu przypadkach pomoże to uregulować wagę, zmniejszyć objawy a także ilośc przeciwciał.

4. Jeżeli występują objawy niedoczynności tarczycy, a badania T3 i T4 są w normie, może to świadczyć o subklinicznej niedoczynności  i należy zacząć leczenie hormonalne.

5. Niektórzy mają upośledzoną zdolność przemiany T4 do aktywnego T3 i dlatego wskazane są preparaty połączone T3/T4.

6. Prawidłowa czynność tarczycy może powrócić po pewnym czasie, dostępny jest test aby to sprawdzić. Czasami możliwe jest nawet całkowite odstawienie leków hormonalnych.

7. Hashimoto i niedoczynność tarczycy, spowodowana niedoborem jodu, wymagają różnego postępowania. Nadmierna podaż jodu w Hashimoto może prowadzić do zaostrzenia objawów.

8. Aby określić skuteczność wprowadzonych interwencji polecane jest okresowe sprawdzanie poziomu przeciwciał.

9. Utrata włosów może być spowodowana niskim poziomem ferrytyny. Ferrytyna jest białkiem odpowiedzialnym za magazynowanie żelaza w organizmie.

10. Dieta bezglutenowa może zdredukowć ilość przeciwciał przeciwko tarczycy i znane są przypadki , że  samo zastosowanie diety bezglutenowej prowadziło do wyeliminowania przeciwciał. 

Po więcej informacji odwiedzaj Tarczyca Hashimoto

​
​CZY MOŻNA PIĆ KAWĘ W HASHIMOTO. PRAWDA I MITY.
 
Pewnego dnia spotkałam znajomą, której nie widziałam od jakiegoś czasu.
Jest piękną, inteligentną i asertywną kobietą. Pomimo tego, że była pod opieką najlepszych lekarzy i przyjmowała leki od tarczycy, utrzymywały się u niej objawy, w tym suchość skóry, przyrost masy ciała, zaburzenia równowagi hormonalnej, wypadanie włosów i nietolerancja zimna.

Objawy te utrzymywały się chociaż osoba ta przyjmowała leki zawierające T3 ( Nature-Thyroid, który jest połączonym lekiem T4 / T3!). Okazuje się, że nieświadomie upośledzała wchłanianie leków poprzez to, że popijała je kawą..
Kiedy ją uświadomiłam jaki popełnia błąd zdziwiła się "Dlaczego nikt mi nie powiedział, że nie powinnam przyjmować moich leków na tarczycę z kawą?"
Czasami nie wiemy, czego nie wiemy, i mam nadzieję, że artykuł ten poinformuje czytelników na temat wpływu kawy na tarczycę.

Artykuł ten odpowie na pytania często zadawane przez moich czytelników:

• Czy można przyjmować leki na tarczycę z kawą?
• Czy kawa jest szkodliwa dla tarczycy?
• Czy kawa reaguje krzyżowo z glutenem?
• Czy mogę pić kawę jeżeli występuje u mnie zmęczenie nadnerczy?
• Czy można stosować kawę w diecie autoimmunologicznej?
• Czy dr Izabella pije kawę / kofeinę?

Absorpcja kawy i hormonów tarczycy

Jedną z rzeczy, o której nie wie wiele osób, jest to, że kawa może upośledzać wchłanianie leków i dlatego nie powinna być przyjmowana z lekami od tarczycy!
Oprócz kawy inne pokarmy mogą także zaburzać wchłanianie hormonów tarczycy i dlatego zaleca się aby przyjmować je na pusty żołądek i popić szklanką wody.
 
Osoba z prawidłową funkcją przewodu pokarmowego może przyjmować leki od tarczycy 15-30 minut przed śniadaniem, ale niektóre osoby mogą potrzebować do 60 min aby leki wchłonęły się prawidłowo. Jedno z badań wykazało, że niektóre osoby potrzebowały przerwy aż 5 godzin pomiędzy lekami tarczycy a jedzeniem, ponieważ wcześniejsze spożycie posiłku zaburzało wchłanianie leków!

Rekomenduję aby leki od tarczycy trzymać przy łóżku, tak aby można było je przyjąć zaraz po przebudzeniu. Należy też pamiętać aby były one poza zasięgiem dzieci i zwierząt domowych - zapach naturalnie wysuszonej tarczycy jest szczególnie atrakcyjny dla tych ostatnich!

W przeprowadzonych badaniach włoscy naukowcy odkryli, że kawa zaburza prawidłowe wchłanianie leków.
Dzieje się tak dlatego, że kawa obniża wchłanianie jelitowe zarówno związków nieorganicznych, jak i organicznych, i dotyczy to również leków od tarczycy. Badania przeprowadzone we Włoszech wykazały, że osoba, która piła kawę espresso 10 minut po przyjęciu leków od tarczycy miała konsekwentnie podwyższone stężenie TSH między 13 μIU / ml a 18 μIU / ml. Kiedy ta sama osoba wstrzymała się od picia kawy przez 1 godzinę, to przy przyjęciu tej samej dawki leków (popitej szklanką wody), TSH zmniejszyło się i wynosiło od 0,03 do 0,1 μl / ml, za każdym razem kiedy wykonano test. (Naukowcy obserwowali ją przez kolejne 15 miesięcy!)

Co ciekawe, naukowcy odkryli, że kawa nie będzie wpływała na wchłanianie leku Tirosint, który jest preparatem lewotyroksyny w postaci kapsułek żelowych. Lewotyroksyna w postaci płynnej ma również lepszy profil wchłaniania i dlatego może być przyjmowana z kawą, jakkolwiek należy zaznaczyć, że preparat ten nie jest powszechnie dostępny.

Podczas gdy większość badań dotyczących wchłaniania leków po wypiciu kawy przeprowadzono z Lewotyroksyną, anegdotycznie, osoby przyjmujące T3 i naturalne preparaty tarczycą mogą również mieć problem z ich wchłanianiem, jeśli przyjmują je z kawą. Inne pokarmy, które mogą zakłócać wchłanianie leków, to soja, sok grejpfrutowy, orzechy włoskie i błonnik pokarmowy.

Podsumowanie: Większość osób przyjmujących hormony tarczycy musi odczekać 30-60 minut zanim wypije poranną kawę. Jedynie Tirosint, unikalny preparat lewotyroksyny w postaci kapsułek żelowych, jest lekiem wykazującym adekwatne klinicznie wchłanianie kiedy spożywamy go z kawą.

Lekarstwa jeśli są odpowiednio stosowane, mogą ratować życie i sprawiać, że ludzie czują się lepiej; jednak niewłaściwe stosowanie leków może mieć tragiczne konsekwencje. Instytut Medycyny szacuje, że każdego roku występuje ponad 1,5 miliona możliwych do uniknięcia działań niepożądanych leków. Raportowane są setki tysięcy powikłań - nawet zgonów - w wyniku niewłaściwego stosowania leków.

Kiedy jeszcze pracowałam jako technik farmacji, pamiętam, że sprzedawaliśmy Lewotyroksynę i Syntroid w dużych ilościach. Leki te były umieszczone w sekcji szybkiego ruchu w aptece, gdzie wszystkie pigułki były odliczane przez automaty. Dlatego też nie byłam zaskoczona, kiedy dowiedziałam się, że Synthroid był lekiem numer 1 przepisywanym w latach 2012, 2013 i 2014! Armor znajdował się na odległej, czasami zakurzonej półce w tylnej części apteki. Spośród 15-20 tys. recept realizowanych przez aptekę, w której pracowałam, recepty na Armour były realizowane tylko kilka razy w miesiącu! Oczywiście, głębiej wchodząc w fizjologię tarczycy, wiemy, że w wielu przypadkach pacjenci mogą mieć dodatkowe benefity z przyjmowania leków zawierających T3!

Co w takim razie powinien zrobić pacjent?

• Zdobywać wiedzę
• Zostać ekspertem na temat swojego zdrowia
• Zostać ekspertem na temat swoich leków

Musisz się kształcić! Musisz stać się ekspertem od własnego zdrowia! Musisz być ekspertem od swoich leków ... W przeciwnym razie, skąd będziesz wiedzieć, że otrzymujesz najlepszą opiekę, na jaką zasługujesz? 

Czy osoby z Hashimoto powinny unikać kawy?

Jak się okazuje odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna. Badania przeprowadzone w 1989 roku stwierdziły, że spożywanie kawy chroni przed chorobami tarczycy (chorobą autoimmunologiczną i rakiem tarczycy). Jakkolwiek inne badanie kliniczne z 2017 roku, w którym uczestniczyło ponad 1000 pacjentów z rakiem tarczycy wykazało, że kawa nie ma wpływu na raka tarczycy. Brak wpływu picia kawy na tarczycę potwierdziły również badania przeprowadzone na ludziach w 1984 roku. Inne badania z 1983 roku, w których nowonarodzonym szczurom podawano duże dawki kofeiny wykazały, że wpływa ona stymulująco na TSH i T4 i zaburza komunikację pomiędzy tarczycą a przysadką.

Warto zauważyć, że dawka kofeiny niezbędna do wywołania skutków endokrynologicznych u ludzi musiałaby wynosić co najmniej 500 mg, odpowiada to ilości wypicia 5 filiżanek kawy na raz! (Uwaga: Osoby pijące kawę naprawdopodobniej nie spożyją takiej ilości kofeiny, ale nie dotyczy to innych, którzy mogą przyjąć większe jej ilości w postaci tabletek odchudzających czy napojów energetycznych).

Dlatego uważa się, że w przeciwieństwie do glutenu i nabiału wiele osób z chorobami tarczycy nie musi unikać kawy do końca życia. Z drugiej jednak strony, niektóre osoby, z różnych powodów, mogą mieć korzyści z unikania krótko lub długoterminowego picia kawy. Kofeina w kawie ma wpływ na nasze tętno, metabolizm, nadnercza i koncentrację moczu.

Jeśli masz nadczynność tarczycy, lęki, bezsenność, bóle głowy, częste oddawanie moczu lub kołatanie serca, możesz odnieść korzyści z redukcji lub nawet wyeliminowania kofeiny. Nadczynność tarczycy ogólnie zwiększa nasze tętno i wpływa "stymulująco" na organizm dlatego też wskazane jest aby unikać naturalnych środków pobudzających, do których należy kofeina, a także unikać preparatów farmakologicznych, takich jak, między innymi, pseudoefedryna i amfetamina.

Czasami objawy, które u nas występują mogą ulec pogorszeniu lub nawet są indukowane nadmiarem kofeiny. Jedna z moich pacjentek skarżyła się na migreny, bezsenność, lęki i częste oddawanie moczu. Po zapoznaniu się z jej dietą dowiedziałam się, że piła 8 filiżanek espresso dziennie, w tym piła kawę bezpośrednio przed snem! Kawa była dla niej zbyt pobudzająca i sprawiała, że była niespokojna i niezdolna do snu. Ponadto wypłukiwała magnez z organizmu, co prowadziło do objawów migreny.

W takich przypadkach rekomendowane jest aby odstawić stopniowo kawę i przyjmować suplementy magnezu, ale nigdy nie należy odstawiać kofeiny gwałtownie. W wyżej opisanym przypadku moją rekomendacją było odstawienia czy też znaczne ograniczenie picia kawy i suplementacja magnezem (jeden z moich cudownych leków na migrenę). Po wyeliminowaniu kawy w ciągu kilku tygodni u tej osoby problemy z migreną, bezsennością, pęcherzem i lękiem ustąpiły. 

Ale to nie tylko kawa - kofeina zawarta w zielonej herbacie, herbacie matcha, czarnej herbacie i innych napojach zawierających kofeinę może wywoływać te same objawy. Co ciekawe, może się okazać, że masz inną tolerancję na różne substancje zawierające kofeinę. Oprócz różnej zawartości kofeiny także inne związki znajdujące się w tych substancjach mają wpływ na to, jak dana osoba na nie reaguje. Znam osoby, które dostają ataku paniki po wypiciu zielonej herbaty, kawy i matchy, ale tolerują czarną herbatę i Yerba Mate. Inni mogą pić kawę, ale nie tolerują czarnej herbaty.

Jeśli kochasz kawę, ale wystąpiła u Ciebie niepożądana reakcja na kofeinę, możesz spróbować kawy bezkofeinowej. Inną opcją jest spowolnienie wchłaniania kofeiny w organizmie, ponieważ niepokój i objawy wywołane przez kofeinę są często spowodowane nagłym wzrostem jej poziomu we krwi. Picie kawy z dodatkiem tłuszczu jest jednym ze sposobów aby spowolnić wchłaniani kofeiny.

Jeśli nie jesteś wrażliwy na produkty mleczne, możesz dodawać masło do kawy. Należy pamiętać, że masło  też zawiera białka mleka, a niektóre osoby mogą reagować nawet na niewielkie ich ilości (dotyczy to nie tylko masła ale również masła ghee, jakkolwiek masło ghee jest najmniej prawdopodobną przyczyną nadreaktywności). Około 80% osób z Hashimoto nie toleruje nabiału, ale dla nich też istnieje sposób aby wydłużyć okres wchłaniania kofeiny.

Można do tego użyć mleka kokosowego, oleju kokosowego lub oleju produkowanego przez Bulletproof MCT oil,  MCT. Wszystkie wymienione powyżej produkty mogą być również stosowane do herbaty. Uwaga: Zacznij od niewielkiej ilości tłuszczu i zwiększaj dawkę stopniowo - zbyt dużo tłuszczu, zbyt szybko, może u niektórych spowodować objawy ze strony przewodu pokarmowego. Four Sigmatic oferuje jeszcze jedną opcję kawy z dodatkiem pieczarek. Ich pieczarkowe kawy łączą 100% kawy organicznej Arabica z różnymi grzybami wspomagającymi odporność.

Podsumowanie: Jeżeli chorujesz na Hashimoto nie ma takiej potrzeby aby odstawić kawę na długi okres czy też całkowicie z niej zrezygnować; jednak u niektórych ograniczenie, wyeliminowanie czy też dodanie tłuszczu do kawy może być korzystne. Dotyczy to szczególnie osób, u których występują lęki, bezsenność, częste oddawania moczu lub migrena. U osób z nadczynnością tarczycy wskazane jest aby unikać wszystkich używek, w tym kofeiny. Jeśli lubisz smak kawy to odpowiednią opcją jest picie kawy bezkofeinowej.

Czy kawa reaguje krzyżowo z glutenem?

Istnieje taka możliwość, że kawa reaguje krzyżowo z glutenem, ale nie jest to prawdopodobnie spowodowane kawą, a raczej zanieczyszczeniem kawy glutenem. W przełomowym badaniu klinicznym, które przeprowadzono z 2013 r. "Reakcja krzyżowa między gliadyną a różnymi antygenami pokarmowymi i tkankowymi", Aristo Vojdani i Igor Tarash odkryli, że kawa rozpuszczalna w 23% reaguje krzyżowo z glutenem, podczas gdy picie instant coffee latte daje 82% prawdopodobieństwa takiej reakcji.

Reakcja z glutenem. (Im wyższy% reaktywności, tym silniejsza reakcja krzyżowa). Naukowcy ustalili, że niektóre "reaktywności" w instant cafe latte zawdzięczamy obecności białek mleka. Białko mleczne jest znanym, wysoce reaktywnym pokarmem dla glutenu, a 80% osób z Hashimoto czuje się lepiej także bez produktów mlecznych. Natomiast świeże espresso wytworzone z ziaren kawy nie powodowało żadnych reakcji krzyżowych z glutenem. Dodatkowo, kawa sproszkowana, czyste kakao i ciemna czekolada bez mleka też nie wywoływały reakcji krzyżowej z glutenem.

Istnieją pewne dowody na to, że niektóre marki kawy mogą zawierać pleśń, co może stanowić dodatkowy problem w chorobach autoimmunologicznych, w tym w chorobach tarczycy. 

Podsumowanie: Jeśli masz Hashimoto, celiakię i / lub jesteś wrażliwy na gluten, powinieneś unikać kawy rozpuszczalnej, która może być zanieczyszczona śladami glutenu, jakkolwiek picie czystej kawy jest prawdopodobnie bezpieczne dla osób z nadwrażliwością na gluten i celiakią, o ile nie występują inne rodzaje reakcji na nią.

Czy osoby ze zmęczeniem nadnerczy mogą pić kawę?

Jednym z najszybszych sposobów na uzyskanie zmęczenia nadnerczy jest brak snu a jedną z najbardziej pomocnych interwencji jest odpoczynek! Kofeina w kawie i herbacie może nam to utrudniać i spowoduje, że zamiast "odpoczywać i trawić"  przestwimy się na opcję niekorzystną dla nadnerczy "walcz i uciekaj".
Jeśli nie możesz funkcjonować bez kofeiny i pijesz wiele filiżanek kawy dziennie, aby nie zasnąć, może to być oznaką, że twoje nadnercza są zagrożone i że możesz odnieść korzyść z jej wyeliminowania. Ponadto wysokie spożycie kofeiny może wpływać na poziom kortyzolu. Jedną z szybkich rzeczy, które możesz wdrożyć w porannej rutynie, jest opóźnienie pierwszej filiżanki kofeiny 1-2 godziny po przebudzeniu. To pozwoli twoim nadnerczom odpocząć. Czasami też będzie wskazane całkowicie wyeliminowanie kofeiny.

Osoby, które piją kawę od jakiegoś czasu i myślą o jej odstawieniu muszą pamiętać aby robić to stopniowo, ponieważ kofeina jest substancją uzależniającą. Obniżenie spożycia o 50% każdego dnia może być pomocne. Na przykład, jeśli zwykle pijesz dwie filiżanki kawy dziennie to najpierw zmniejsz spożycie do 1 filiżanki, a następnie ½ filiżanki i kolejno do ¼ filiżanki i dopiero wtedy można przerwać picie kawy. Pozwoli to na łagodne wyeliminowanie kawy i zmniejszonego ryzyka powstania objawów odstawienia.

Nawet przy takim stopniowym odstawianiu mogą występować bóle głowy związane z reakcja odstawienia. Suplementy magnezu, kąpiele w soli Epsom, gorąca woda z cytryną i ziołowe substytuty kawy, takie jak Dandy Blend, mogą pomóc w okresie przejściowym. Zamiast kofeiny można pić gorącą wodę z cytryną rano i w ciagu dnia. Dodatkowo, oprócz działania ożywiającego,  picie wody z cytryną pomoże utrzymać właściwy poziom kwasu żołądkowego i wspomoże detoksykację wątroby.

Zalecane są również zielone soki, które dostarczą wielu składników odżywczych i energii, a także czysta woda z dodatkiem pokrojonych owoców. Inną opcją są herbaty ziołowe i  kawa bezkofeinowa. Dandy Blend jest bezglutenową mieszanką ziołową o smaku podobnym do kawy. Polecane są także Mushroom Hot Cacaos, które są bezglutenowymi mieszankami grzybów i surowej czekolady o dużej zawartości antyutleniaczy, 

Jednak samo wykluczenie kofeiny nie uleczy naszych nadnerczy - oprócz odpoczynku, polecam relaksujące zajęcia, takie jak joga, kąpiele, głębokie oddychanie i / lub medytacja, zrównoważenie poziomu cukru we krwi, suplementacja magnezem i ABC wspomagania nadnerczy! ABC wspomagania nadnerczy to: adaptogeny, takie jak maca, ashwagandha, witaminy z grupy B, w tym kwas pantotenowy i tiamina, witamina C.
Podsumowanie: W przypadku zmęczenia nadnerczy, unikanie kawy przez krótki okres może być korzystne.

Czy kofeina jest dozwolona w diecie autoimmunologicznej Paleo?

​Kawa z technicznego punktu widzenia jest nasieniem, więc nawet w postaci bezkofeinowej powinna być wyłączona z diety autoimmunologicznej. Zastosowanie diety autoimmunologicznej ma na celu zidentyfikowanie reaktywnych pokarmów, pozwala organizmowi na przerwę od zbyt wielu trudnych do strawienia białek podczas gdy pracujemy nad kompleksowym planem leczenia ciała.

Należy pamiętać, że dieta autoimmunologiczna nie jest dietą do końca życia i zaleca się aby ją stosować przez 4-12 tygodni. Nasiona są jednymi z najmniej reaktywnych pokarmów dla osób z Hashimoto, więc większość osób z chorobami tarczycy może z powodzeniem ponownie wprowadzić kawę. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​dla większości osób interwencje dietetyczne mogą przynieść ogromną poprawę, ale nie pomogą wszystkim. Wiele osób musi poza dietą wyleczyć infekcje i pozbyć się  toksyn i wyeliminować inne czynniki wyzwalające chorobę!

Podsumowanie: Ziarna kawy jako nasiona powinny być wykluczona z diety autoimmunologicznej, ale należy pamiętać, że dietę AIP stosujemy krótkoterminowo! 

Czy piję kawę? Moi czytelnicy często zastanawiają się, jak wygląda dziś moje życie, wiedząc, że próbowałam i zalecałam wiele interwencji, że żyję bez objawów z remisją Hashimoto, i że przez większość dni czuję się zdrowa i szczęśliwa. Pamiętam, że w Polsce już małym dzieciom podawało się herbatę do picia! Dorastałam pijąc kofeinę. Piłam też dużo napojów kofeinowych podczas studiów a poźniej kiedy zaczęłam pracować piłam duże ilości kawy - co doprowadziło do niepokoju, kołatania serca i zaburzenia snu.

Kiedy zaczęłam się leczyć z powodu Hashimoto przestałam pić kawę. Wpłynęło to bardzo korzystnie na moje zdrowie i wyeliminowało lęki i bezsenność! Były też takie okresy kiedy z powodu goniących terminów i nadmiaru pracy znowu sięgałam po duże ilości kofeiny. Połączenie stresu, braku snu i nadmiar kofeiny spowodowały, że moje nadnercza były przeciążone i znowu musiałam odstawiać kofeinę.

Od tego czasu moje nadnercza uległy zmianie na lepsze, ale zdarzało się, że musiałam odwołać i odmówić wiele zobowiązań, by właściwie je leczyć! Teraz piję codziennie 1-2 filiżanki herbaty lub kawy, a ta ilość pozwala mi zachować równowagę i nie przeszkadza mi w zdrowiu.

Podsumowanie: Piję kofeinę bez negatywnego wpływu na moje zdrowie, ale staram się nie pić za dużo aby to nie odbiło się negatywnie na moich nadnerczach.

Mam nadzieję, że ten artykuł okaże się pomocny! 

​Po więcej informacji odwiedzaj Tarczyca Hashimoto


​References
              Friedrich N, Pietzner M, Cannet C, et al. Urinary metabolomics reveals glycemic and coffee associated signatures of thyroid function in two population-based cohorts. Motta A, ed. PLoS ONE. 2017;12(3):1-17. doi:10.1371/journal.pone.0173078.
              Spindel E, Wurtman R, McCall A, et al. Neuroendocrine effects of caffeine in normal subjects. Clinical pharmacology and therapeutics. 1984;36(3):402-407. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6467801. Accessed November 9, 2017.
              Linos A, Linos D, Vgotza N, Souvatzoglou A, Koutras D. Does coffee consumption protect against thyroid disease? Acta chirurgica Scandinavica. 1989;155(6-7):317-320. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2816215. Accessed November 9, 2017.
              Han M, Kim J. Coffee Consumption and the Risk of Thyroid Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2017;14(2):129. doi:10.3390/ijerph14020129.
              Marko S, Lucijanić T, Klarić D, et al. Factors Affecting Gastrointestinal Absorption of Levothyroxine: A Review. Clinical Therapeutics. 2017;39(2):378-403. doi:10.1016/j.clinthera.2017.01.005.
              Fallahi P, Ferrari S, Ruffilli I, et al. Advancements in the treatment of hypothyroidism with L-T4 liquid formulation or soft gel capsule: an update. Expert Opinion Drug Delivery . 2017;14(5):647-655. doi:10.1080/17425247.2016.1227782.
              Bernareggi A, Grata E, Pinorini M, Conti A. Oral liquid formulation of levothyroxine is stable in breakfast beverages and may improve thyroid patient compliance. Pharmaceutics.2013;5(4):621-633. doi:10.3390/pharmaceutics5040621.
              Vita R, Fallahi P, Antonelli A, Benvenga S. The administration of L-thyroxine as soft gel capsule or liquid solution. Expert Opinion Drug Delivery. 2014;11(7):1103-1111. doi:10.1517/17425247.2014.918101.
              Vita R, Saraceno G, Trimarchi F, Benvenga S. A novel formulation of L-thyroxine (L-T4) reduces the problem of L-T4 malabsorption by coffee observed with traditional tablet formulations. Endocrine. 2013;43(1):154-160. doi:10.1007/s12020-012-9772-2.
              Benvenga S, Bartolone L, Pappalardo M, et al. Altered intestinal absorption of L-thyroxine caused by coffee. Thyroid. 2008;18(3):293-301. doi:10.1089/thy.2007.0222.
              Vojdani A, Tarash I. Cross-Reaction between Gliadin and Different Food and Tissue Antigens. Food and Nutrition Sciences. 2013;4:20-32. doi:10.4236/fns.2013.41005
              Spindel E. Action of the methylxanthines on the pituitary and pituitary-dependent hormones. Progress in clinical and biological research. 1984;158:355-363. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6396647. Accessed November 9, 2017.
              Clozel M, Branchaud C, Tannenbaum G, Dussault J, Aranda J. Effect of caffeine on thyroid and pituitary function in newborn rats. Pediatric research. 1983;17(7):592-595. doi:10.1203/00006450-198307000-00015
 
 

​

​CZY GLUTEN JEST PRZYCZYNĄ CHOROBY TWOJEJ TARCZYCY?

W ostatnich latach znacznie wzrosło zainteresowanie dietą bezglutenową i pojawiają się na ten temat sprzeczne opinie. Kiedy niektórzy uważają, że gluten jest toksyczny dla ludzi (i wszystkich żywych istot), wielu innych ekspertów od zdrowia poleca dietę bezglutenową jako "lekarstwo". Na wszystkie choroby!

Z drugiej strony, eksperci medycyny konwencjonalnej uważają, że dieta bezglutenowa jest niepotrzebna, a nawet szkodliwa i jest tylko wskazana u osób z celiakią.

Co więc mają zrobić osoby z chorobą autoimmunologiczną tarczycy Hashimoto?
Czytelnicy często mnie pytają: czy dieta bezglutenowa jest wskazana u osób Hashimoto, u których nie potwierdzono celiakii?

(Uwaga: Zapalenie tarczycy Hashimoto jest najczęstszą przyczyną niedoczynności tarczycy w Stanach Zjednoczonych, i uważa się się, że większość osób z chorobami tarczycy nie jest odpowiednio przetestowana).
 
W poniższym artykule dowiesz się:

• Jaki jest związek pomiędzy glutenem, celiakią i chorobą tarczycy?
• Czy osoby z Hashimoto, u których nie rozpoznano celiakii powinny stosować dietę bezglutenową?
• Czy to tylko amerykańska pszenica jest zła?
• Czy gluten jest jedyną przyczyną choroby?
• Co zrobić, jeśli jesteś już na diecie bezglutenowej, ale remisja nie następuje?
• Czy dieta bezglutenowa jest szkodliwa dla zdrowia?
• Co robić, jeśli spożyłeś przypadkowo gluten?
• Czy dieta bezglutenowa jest na zawsze?                                 

Moja historia

Kiedy po raz pierwszy zdiagnozowano u mnie Hashimoto dowiedziałam się, że choroby autoimmunologiczne mają tendencję do współwystępowania, i że obecność Hashimoto daje większe ryzyko powstania innych chorób autoimmunologicznych, w tym celiakii. W rzeczywistości natknęłam się na badanie, które sugerowało, że gluten może być przyczyną zarówno celiakii, jak i Hashimoto. (1)
 
Celiakia jest znana z wywoływania stresu żołądkowo-jelitowego ... Miałam wiele objawów związanych z jelitami, w tym wzdęcia, zespół jelita drażliwego, refluks żołądkowy i częste bóle brzucha, oprócz "typowych" objawów niedoczynności tarczycy, takich jak mgła mózgowa, zmęczenie, utrata włosów, przyrost wagi i nietolerancja zimna! Miałam również "nietypowe" objawy, takie jak lęk, kołatanie serca, ból stawów, zespół cieśni nadgarstka, alergie i ataki paniki, które są czasami związane z celiakią. Dlatego też zapytałam mojego lekarza o testy na celiakię.
 
Miałam nadzieję, że gluten i celiakia będą moją podstawową przyczyną i że uzyskanie prawidłowej diagnozy pomoże mi ponownie poczuć się lepiej. Ale test na celiakię wyszedł negatywny, a mój lekarz powiedział, że nie muszę martwić się dietą bezglutenową.
​
Zastosowałam się do zaleceń lekarza i w rezultacie zrezygnowałam z wprowadzenia diety bezglutenowej. Zaczęłam suplementację hormonami tarczycy i w dalszym ciągu kontynuowałam poszukiwania wyzwalaczy, ponieważ pomimo przyjmowania leków wiele z moich objawów nie ustąpiło.
Byłam mniej zmęczona, potrzebowałam mniej snu (zapotrzebowanie na sen zmniejszyło się od 12+ do 11 godzin na dobę), a także nie było mi tak zimno (nie potrzebowałam już dwóch kocy w nocy!), ale pozostałe objawy pozostały.
 
Dalsze poszukiwania

Po około roku stosowania lekarstw postanowiłam wprowadzić dietę. Zgłębiając wiedzę na temat alergii, dowiedziałam się o trzech różnych reakcjach, które mogą się pojawić. ...

1. Reakcja występująca w celiakii - Jest to specyficzna odpowiedź na gluten, białko występujące w pszenicy, w której to pośredniczy gałąź IgA układu immunologicznego i w konsekwencji dochodzi do uszkodzenia jelit.
2. Reakcja alergiczna - Jest ona regulowana przez gałąź IgE układu immunologicznego i powoduje natychmiastowe reakcje, takie jak anafilaksja, trudności w oddychaniu, wysypki i pokrzywka (pomyśl o charakterystycznych reakcjach na orzeszki ziemne lub skorupiaki).
3. Reakcja nadwrażliwości typu IV opóźniona – Reakcja ta jest regulowana przez gałąź immunologiczną IgG. Co ciekawe, Hashimoto jest również reakcją nadwrażliwości typu IV.

 
Większość badań skupia się na celiakii i alergiach, w których biorą udział przeciwciała IgE, podczas gdy testowanie przeciwciał IgG jest nadal uważane za eksperymentalne.
Byłam już przetestowana na celiakię, a także na alergie pokarmowe typu IgE, ale oba te testy wyszły negatywne - więc zdecydowałam się na wykonanie testów na nadwrażliwość pokarmów, w której biorą udział przeciwciała IgG.
Testy wykazały, że miałam odpowiedź immunologiczną typu IgG na gluten, a także na białka mleka: serwatkę i kazeinę.

Kierując się tym, że mój stan się pogarszał, pomimo przyjmowania coraz wyższych dawek leków od tarczycy uważałam, że nie mam nic do stracenia i postanowiłam wykluczyć z diety gluten i produkty mleczne.
Ku mojemu kompletnemu niedowierzaniu i zdumieniu, wzdęcia i bóle brzucha (które towarzyszyly mi od wielu lat), zespół jelita drażliwego (miałam przez prawie 10 lat) i objawy refluksu (niechciany gość przez ponad 3 lata), zniknęły w ciągu trzech dni!

Wcześniej objawy utrzymywały się pomimo przyjmowania inhibitorów pompy protonowej (przyjmowałam Pepcid, Tums i Pepto Bismol), a po trzech dniach tej diety, WSZYSTKIE moje objawy ustąpiły! Zrobiłam odważną decyzję i zrezygnowałam z leków od nadkwaśności i zgadnijcie co się stało? Objawy nigdy nie powróciły.
 
Kilka miesięcy później, kiedy w przerwie na lunch zjadłam kanapkę, która zawierała gluten i nabiał, objawy powróciły, a mianowicie pojawił się refluks i bóle brzucha, kilka godzin po spożyciu posiłku. To przekonało mnie ostatecznie o słuszności stosowania diety i od tej pory trzymam się z daleka od glutenu i nabiału.
 
Z biegiem czasu zauważyłam dalszą poprawę mojego zdrowia – ustąpił zespól cieśni nadgarstka, podobnie jak ataki paniki i niepokój, a także została zredukowana liczba przeciwciał przeciw tarczycy (potencjalny wskaźnik tego, jak agresywny jest atak na tarczycę).
 
Wiem, że sceptycy powiedzą: "Świetnie, ale jesteś tylko jedną osobą ... a co z pozostałymi? Co ze mną?"
Podczas gdy brak jest badań nad alergiami pokarmowymi typu IgE w Hashimoto, chcę abyś był świadomy ważnej roli pozostałych dwóch typów reakcji: celiakii (IgA) i reakcji nadwrażliwości typu IV opóźnionej (IgG).
Na szczęście jest teraz wiele badań na temat celiakii i wzajemnych powiązań Hashimoto i funkcji tarczycy.
 
Wśród moich czytelników przeprowadziłam ankietę, w której wzięło udział ponad 2000 osób z Hashimoto (z celiakią i bez) i jednocześnie przeprowadzałam testy IgG, które potwierdzały rolę reakcji nadwrażliwości typu IV (IgG) z Hashimoto.
W tym artykule poruszę kontrowersyjną koncepcję znaną jako "nadwrażliwość na gluten bez celiakii".
 
Co to jest gluten?

Ale najpierw ważne jest, aby zrozumieć, co to jest gluten. Gluten to białko występujące w jęczmieniu, życie i pszenicy. Zboża te stanowią podstawę w zachodniej diecie i gluten występuje w większości dostępnego pieczywa, płatków zbożowych i makaronów, jakkolwiek może też być ukryty w wielu innych produktach spożywczych. Na przykład, często możesz zobaczyć mąkę pszenną dodaną do sosów, a nawet czekoladek! Wiele pokarmów często może być też skażonych krzyżowo glutenem, w tym platki śniadaniowe. (Czy wiesz, że ukryty gluten jest wszędzie i można go znaleźć nawet w produktach do pielęgnacji ciała!)
Najcięższą jednak postać odpowiedzi na gluten obserwuje się u osób z celiakią.
 
Co to jest Celiakia?

Szacuje się, że 1 procent ludzi (około 3 milionów na całym świecie) ma celiakię. Osoby z celiakią muszą w 100% wyeliminować gluten zarówno z diety, jak i z innych produktów, w przeciwnym razie będą doświadczały wielu objawów.

Dla osób z celiakią ekspozycja na gluten wyzwala uwalnianie zonuliny, substancji chemicznej, która powoduje, że szczelne połączenia ściany jelita otwierają się. Tworzy to przepuszczalność jelitową (zwaną także cieknącym jelitem). Przepuszczalne jelito tworzy otwartą drogą, przez którą przedostają się do krwiobiegu toksyny, częściowo strawione cząstki pokarmu i drobnoustroje. W następstwie tego zostaje uruchomiony system odpornościowy organizmu w celu atakowania obcych antygenów.

Za każdym razem, gdy spożywasz dany pokarm (gluten, w tym przypadku), twój układ odpornościowy jest ponownie aktywowany. Prowadzi to do powstania wielu objawów. Badania wykazały, że gluten wyzwala podobną reakcję u wszystkich, nawet u tych, którzy nie chorują na celiakię.
 
Osoby z celiakią doświadczają ataku autoimmunologicznego na jelita z każdym kęsem glutenu. Jak wspomniano powyżej, w reakcji tej bierze udział gałąź IgA układu odpornościowego i dochodzi do uszkodzenia jelit.

Atak ten niszczy kosmki, które są delikatnymi włoskowatymi projekcjami pokrywającymi jelita. Kosmki spełniają ważna rolę, ponieważ pomagają organizmowi trawić i wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia.
Zniszczenie kosmków może prowadzić do złego wchłaniania składników odżywczych, takich jak selen, dobrze znany czynnik ryzyka dla Hashimoto; jak również do problemów związanych z niedoborami składników odżywczych. W konsekencji tego może pojawić się zmęczenie, zahamowanie rozwoju („failure to thrive"), anemia, osteoporoza, problemy z trawieniem i choroby autoimmunologiczne.
 
Celiakia jest często określana jako “wielki naśladowca”, ponieważ wiele objawów, które występują można przypisać innym chorobom i dlatego choroba ta może być niezdiagnozowana przez długi okres, albo dochodzi do błędnej diagnozy. Objawy są bardzo różne, u niektórych osób występuje klasyczna ciężka biegunka, nudności, utrata masy ciała, wymioty i refluks żołądkowy, podczas gdy inni mogą nie odczuwać żadnych problemów związanych z jelitami. Osoby z przewleklą, niewykrytą celiakią są też bardziej narażone na zachorowanie na raka jelit.
 
Jaki jest związek pomiędzy celiakią a chorobami tarczycy?

Celiakia może współistnieć z Hashimoto. W rzeczywistości w badaniach oszacowano, że od 1,2 do 15 procent osób z Hashimoto ma również celiakię! (2) Ponadto przeciwciała wytworzone w celiakii mogą dawać reakcje krzyżowe z przeciwciałami przeciw tarczycy ze względu na podobne struktury cząsteczkowe. Przypuszcza się, że mimikra molekularna może być jednym z powodów wspólnego współistnienia obu chorób. (3)

Kiedy po raz pierwszy rozpoczęłam badania nad wpływem zmian stylu życia na przebieg chorób autoimmunologicznych, natknęłam się na włoskie badanie, skupiające się osobach, które miały subkliniczną niedoczynność tarczycy Hashimoto i celiakię, ale osoby te nie stosowały diety bezglutenowej.

Zastosowanie u nich diety bezglutenowej pomogło wyeliminować objawy żołądkowo-jelitowe i odzyskać zdrowie jelit. Nastąpiła również poprawa funkcji tarczycy! Badanie wykazało, że kiedy osoby z subkliniczną niedoczynnością tarczycy zostały umieszczone na diecie bezglutenowej, ich funkcja tarczycy normalizowała się! 71 procent osób, które miały subkliniczną niedoczynność tarczycy (lekką niedoczynność tarczycy), i które ściśle przestrzegały jednorocznego odstawienia glutenu (w badaniach potwierdzono regenerację błony śluzowej jelit), zauważyły u siebie powrót do normalnej funkcji tarczycy.

Dodatkowo, 19 % osób, które stosowały dietę bezglutenową, było w stanie znormalizować swoje przeciwciała przeciw tarczycy, nie testując już pozytywnie w kierunku Hashimoto. Badacze podsumowali: "W niektórych przypadkach odstawienie glutenu może samodzielnie odwrócić tę nieprawidłowość." (1)
 
W innym badaniu z udziałem pacjentów z Hashimoto i celiakią, średnia dawka lewotyroksyny potrzebna (przed rozpoczęcim badań klinicznych) do leczenia pacjentów z samym Hashimoto była niższa niż średnia dawka wymagana do leczenia pacjentów z obydwoma chorobami (Hashimoto i celiakia). Co więcej, badanie wykazało, że kiedy pacjenci z Hashimoto i celiakią zastosowali dietę bezglutenową, zmniejszył się u nich nie tylko poziom TSH, ale także zmniejszyło się zapotrzebowanie na lekarstwa (ilość T4 zawierającego lekarstwa potrzebnego do osiągnięcia docelowego poziomu TSH!)

Badanie wykazało, że ich TSH prawdopodobnie obniżyło się z powodu lepszej absorpcji leków tarczycy. Ma to sens, ponieważ nieleczona choroba trzewna może znacząco zaburzyć wchłanianie leku. Spotkałam się również z tym, że niektóre osoby z celiakią i niedoczynnością tarczycy całkowicie odstawily leki od tarczycy po przejściu na dietę bezglutenową w ciągu 3-12 miesięcy. Podejrzewam też, że niektóre osoby, biorące udział w badaniu, miały również powrót do normalnej funkcji tarczycy, co nie zostało zauważone przez naukowców, ponieważ nie obserwowano ich wystarczająco długo. (4)
 
W innym badaniu obejmującym 104 pacjentów z Hashimoto, naukowcy odkryli, że 50 % z nich miało również geny specyficzne dla celiakii, co było jednoznaczne ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na celiakię. (Należy jednak pamiętać, że chociaż osoby te miały odpowiednie geny, geny nie zawsze są naszym przeznaczeniem - wyzwalacz środowiskowy jest wymagany do ekspresji genów celiakii i do ujawnienia się choroby).
 
Testy na celiakię

Ryzyko zachorowania na celiakię wzrasta u osób z rodzinną historią choroby, u osób pochodzenia europejskiego, a także u tych z historią występowania innych chorób autoimmunologicznych.
Istnieje kilka metod diagnozowania celiakii. Obecne testy są jednak dalekie od doskonałych, a badania przesiewowe krwi często są negatywne. Dodatkowo, osoba musi spożywać gluten, aby wynik na celiakię był pozytywny! Oto obecne dostępne badania przesiewowe krwi:

• Test na obecność przeciwciał anty- tTG w klasie IgA -przeciw transglutaminazie tkankowej (tTG-IgA): To badanie krwi jest często stosowane do diagnozowania celiakii. Jeśli stosujesz dietę bezglutenową, często zaleca się prowokację glutenem (która wymaga spożywania dwóch kromek chleba w ciągu 6 do 8 tygodni) przed wykonaniem tego testu, aby umożliwić pojawienie się przeciwciał w krwiobiegu. Niestety, ten test może powodować fałszywe negatywe i fałszywe pozytywne wyniki. (5)

 

• Test IgA na przeciwciała przeciw endomysialne (EMA): Ten test nie jest tak czuły jak test tTG-IgA. Zwykle stosuje się go u osób trudnych do zdiagnozowania, ale około 5-10 procent osób z celiakią nie ma pozytywnego wyniku testu EMA.
• Test na poziom całkowitego IgA w surowicy: Ten test sprawdza pod kątem niedoboru IgA, który jest często związany z celiakią. Niedobór IgA może powodować fałszywe negatywy w testach tTG-IgA lub EMA.
• Test na przeciwciała przeciw deamidowanym peptydom gliadyny w klasie IgA oraz IgG (DGP IgA i IgG): Test ten można wykorzystać do dalszych badań przesiewowych w kierunku celiakii u osób, u których wynik testu jest negatywny, zarówno dla przeciwciał przeciwko tTg, jak i EMA, a także u osób z niedoborem IgA. Należy pamiętać, że osoby z celiakią mogą mieć negatywne wyniki testu, zwłaszcza jeśli stosują dietę bezglutenową.
• Biopsja jelita cienkiego jest uważana za "złoty standard" dla potwierdzenia diagnozy i wykryje więcej przypadków celiakii niż badanie krwi. Jednak ponownie, osoba musi jeść gluten, aby wyniki biopsji były miarodajne.
• Test genetyczny jest testem na celiakię, który wykonuje się bez prowokacji glutenem. Większość osób z celiakią ma geny HLA-DQ2 i HLA-DQ8  i geny te występują u około 30 % populacji. Należy jednak pamiętać, że geny przewidują jedynie skłonność do wystąpienia, ale nie determinują choroby. Można przeprowadzić testy genetyczne za pośrednictwem różnych firm, takich jak na przykład 23 i Me.Jeśli jesteś już na diecie bezglutenowej i czujesz się lepiej, osobiście uważam, że to własna reakcja na gluten jest najlepszym testem do ustalenia, czy powinniśmy unikać glutenu, i byłabym ostrożna w stosowaniu „wyzwań glutenu” tylko po to, aby postawić diagnozę. W szczególności, ten test nie jest zalecany dla kobiet w ciąży, które są na diecie bezglutenowej, ponieważ mogą one przyczynić się do poronienia.

 
Pamiętam przypadek kiedy jedna z moich czytelniczek z wieloma objawami choroby autoimmunologicznej rozpoczęła dietę bezglutenową. Po kilku tygodniach stosowania diety objawy ustąpiły, ale aby zakwalifikować się do specjalistycznych świadczeń zdrowotnych w swoim kraju, musiała podjąć próbę glutenu i skończyło się to krwawieniem jelit!
 
Wrażliwość na gluten nie spowodowana celiakią

Po stwierdzeniu, że mam reakcję typu IgG na gluten, a także na białka mleka: serwatkę i kazeinę, spotkałam się z określeniem jednostki chorobowej znanej jako nadwrażliwość na gluten bez celiakii (NCGS).
U osób tych występuje reakcja podobna jak w celiakii, nie ma dodatniego wyniku na obecność typowych przeciwciał trzewnych IgA ani charakterystycznego uszkodzenia komórek jelitowych, jak to się dzieje w celiakii.
 
Jednak badania wykazały, że istnieje wiele korelacji między chorobą tarczycy a wrażliwością na gluten. Na przykład, badanie przeprowadzone w 2002 roku w European Journal of Endocrinology wykazało, że 43 procent osób z Hashimoto wykazywało aktywną odporność na komórki śluzówki T, co zwykle koreluje z wrażliwością na gluten. (6)
 
Chociaż istnieją badania potwierdzające, stan ten jest uważany za kontrowersyjny przez konwencjonalne środowiska medyczne i konwencjonalne media.
 
Może być wiele powodów, dla których dana osoba może reagować na gluten.
Jednym z nich jest przerost bakterii jelita cienkiego (SIBO). Powoduje on upośledzenie zdolności do rozkładania różnych cząstek pokarmu, w tym fruktanów. W rzeczywistości, ostatnie badania wykazały, że fruktan, cząsteczka żywności, która może znajdować się w pszenicy, jest odpowiedzialna za objawy NCGS, a nie gluten. (7)
 
Nietolerancja histaminy jest również powiązana z NCGS (8), podobnie jak inne typy reakcji na cząstki żywności, w tym wrażliwość na nikiel.
W ostatnim artykule przeglądowym dostępnej literatury naukowej zaproponowano, że wrażliwość na gluten może wystąpić z powodu zaburzeń równowagi w jelitach (dysbiozy).
 
Leccioli i jego koledzy zaproponowali, że podstawową przyczyną nadwrażliwości na gluten może być zmniejszenie liczby bakterii jelitowych Firmicutes i / lub Bifidobacteria, które odpowiedzialne są za wytwarzanie maślanu-przeciwzapalnego krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego. Jest to naprawdę interesująca teoria jako że zaobserwowałam u wielu osób z Hashimoto, (którzy wykonali test GI Effects Gut Test, niskie poziomy maślanu. (9)
 
Osobiście uważam, że NCGS jest wciąż wyłaniającą się koncepcją, która powinna być uważana za pojęcie zbiorcze dla różnych podstawowych przyczyn, z powodu których dana osoba może reagować na żywność zawierającą gluten. Wierzę również, że dopóki nauka nie udzieli jednoznacznej odpowiedzi, powinniśmy zlekceważyć nagłówki, które mówią, że wrażliwość na gluten jest tylko w naszych głowach i słuchajmy własnego ciała, które da nam znać jakie jedzenie nam nie służy!
Moje osobiste i kliniczne doświadczenie pokazało, że wrażliwość na gluten jest jednym z najbardziej znaczących czynników wyzwalających w Hashimoto. Opieram tę opinię na nasileniu objawów zgłaszanych przez tysiące osób z chorobą Hashimoto na diecie zawierającej gluten, a także na poprawie stanu zdrowia, które odczuwają po usunięciu go z diety.
 
Często widzę artykuły i komentarze w Internecie ośmieszające osoby bez celiakii za to, że aby poprawić swoje zrowie stosują dietę bezglutenową. Uważam, że jest to bardzo krótkowzroczny punk widzenia i, szczerze mówiąc, również niebezpieczny.
 
Podczas gdy widziałam ogromne korzyści, u siebie i moich czytelników, wynikające z zastosowania  niekonwencjonalnych metod, badania dotyczące wpływu na zdrowie poprzez eliminowanie antygenów pokarmowych, wciąż pozostają w tyle. Dlatego też postanowiłam storzyć własną „bazę dowodów”!
 
Latem 2015 roku opracowałam ankietę mającą na celu ocenę wpływu różnych interwencji na Hashimoto. Około 2232 osób z Hashimoto przekazało informacje zwrotne dotyczące czynników, które sprawiały, że poczuły się lepiej. Oceniono wiele czynników wyzwalających, zarówno żywność jak i czynniki poza żywnością, ale w tym artykule chciałbym się skupić na glutenie.
.
Przede wszystkim warto zauważyć, że spośród wszystkich, którzy wzięli udział w ankiecie, tylko u 3,5 proc. zdiagnozowano również celiakię. (Jest to zgodne ze zgłoszoną częstością występowania celiakii u osób z Haashimoto), wynoszącą 1-15%).
 
Aż 86 % respondentów, którzy przeszli na dietę bezglutenową, zgłosiło poprawę objawów żołądkowo-jelitowych. Potwierdza to moje wcześniejsze przypuszczenia - NIE musisz mieć celiakii, aby skorzystać z zastosowania diety bezglutenowej!
 
Większość czytelników potwierdziło, że ich reakcje na gluten obejmowały problemy z jelitami, takie jak zaparcia, biegunka, skurcze, wzdęcia, gazy, nudności, pieczenie w przełyku lub odbijanie, refluks, a także objawy mózgowe, takie jak bóle głowy, mgła mózgowa, lęk, depresja, zmęczenie i bezsenność. Większość z tych osób poczuła się lepiej po odstawieniu glutenu.
 
W rzeczywistości, 88 procent osób z Hashimoto, które przeszły na dietę bezglutenową poczuło się lepiej.
U 33 procent respondentów zmniejszyła się ilość przeciwciał przeciw tarczycy. (Jak wspomniano powyżej, przeciwciała przeciw tarczycy są uważane za potencjalny wskaźnik tego, jak agresywny jest atak, im mniejsza liczba przeciwciał tym atak jest mniej agresywny.)
​
Oprócz lepszego samopoczucia i redukcji przeciwciał inne korzyści po zastosowaniu diety bezglutenowej u osób z Hashimoto to: więcej energii (67 %), poprawa nastroju (u 60 % osób) i unormowanie wagi (u 52 % ankietowanych). Jako farmaceuta byłem zaskoczona, że więcej osób zgłosiło poprawę po wprowadzeniu diety bezglutenowej niż w przypadku zastosowania hormonów tarczycy!
 
Opierając się na moim doświadczeniu klinicznym i powyższych wynikach, głęboko wierzę, że dieta bezglutenowa może być bardzo skuteczną interwencją u większości osób z Hashimoto, nawet w przypadku braku celiakii.
 
Przepuszczalność jelit i gluten

Inną ważną kwestią dotyczącą glutenu i chorób autoimmunologicznych jest to, że jak wykazały badania gluten indukuje zwiększoną przepuszczalność jelitową u wszystkich osób, niezależnie od tego, czy chorują one na celiakię, czy nie. (10)
Dlaczego to jest takie ważne?
Dr Fasano i jego zespół odkryli, że aby powstała choroba autoimmunologiczna niezbędne są 3 czynniki:

• predyspozycja genetyczna
• czynnik wyzwalający
• przepuszczalność jelit

Jeśli brakuje jednego z tych czynników, choroba przechodzi w stan remisji.
Chociaż nie możemy zmienić naszych genów (jeszcze), i chociaż nie zawsze mamy władzę nad naszymi wyzwalaczami, zawsze możemy zmniejszyć przepuszczalmość naszych jelit!
Jedną z oczywistych strategii, aby wyleczyć cieknące jelita, jest wyeliminowanie substancji, które indukują ich przepuszczalność.

Uważam, że pomocne jest rozpatrywanie zwiększonej przepuszczalności jelitowej (potocznie zwanej nieszczelnym jelitem), w odpowiedzi na gluten, jako spektrum.
Po jednej stronie spectrum osoby mogą odczuwać chwilowy dyskomfort po zjedzeniu glutenu, np. krótkotrwałe wzdęcia. Po drugiej stronie spektrum znajdą się osoby z celiakią, które bardzo cierpią i nawet niewielkie ilości glutenu mogą powodować znaczne uszkodzenia jelit i utrzymywanie się objawów przez wiele tygodni.
 
Czy to tylko amerykański gluten jest zły?
​
Są ludzie na całym świecie, którzy cierpią na celiakię i nietolerancję glutenu.
Często słyszę, że osoby mieszkające w USA uważają, że mają problemy tylko z "glutenem amerykańskim" a kiedy podróżują do Europy i innych miejsc poza USA – to mogą jeść gluten i nie doświadcają żadnych objawow chorobowych.

Jednak trzeba podkreślić, ze występujące reakcje na gluten są postrzegane jako specyficzne dla lokalnych białek pokarmowych. Podobnie, jak my reagujemy na pszenicę tutaj w USA, ludzie w Europie i gdzie indziej mogą być wrażliwi i reagować na własne lokalne zboże.

Ponadto stwierdzono, że częstość występowania celiakii w dużej próbie populacji europejskiej (Finlandia, Niemcy, Włochy i Wielka Brytania) wynosi około 1%. (11)
Konsultując się z osobami z całego świata, mogę poświadczyć, że większość osób z Hashimoto czuje się lepiej bez glutenu, bez względu na to gdzie mieszkają i nadwrażliwość na gluten nie jest tylko fenomenem amerykańskim!
 
Powód, dla którego osoba, która wyjeżdża do innego kraju toleruje gluten jest taki, że białka w żywności mogą być nieco inne w zależności od tego, gdzie są uprawiane. Dlatego też organizm będzie potrzebował trochę czasu aby na nie zaregować. Okres ten może trwać około dwóch tygodni i w końcu długoterminowe spożywanie zbóż zawierających gluten prowadzi do objawów nietolerancji i to tylko kwestia czasu kiedy nietolerancja się pojawi.

Czy inne produkty - poza glutenem - mogą być wyzwalaczami?

Odpowiedź brzmi tak! Innymi istotnymi wyzwalaczami pokarmowymi w moim badaniu są produkty mleczne (duża wrażliwość u mnie!), jajka, cukier, soja, ziarna (w szczególności kukurydza), rośliny psiankowate (pomidory, ziemniaki, bakłażany i papryka), alkohol, kofeina, orzechy, i nasiona.
 
Oprócz wykluczenia glutenu, inne najbardziej pomocne interwencje dietetyczne obejmowały dietę bezcukrową (87% badanych poczuło się lepiej), dietę bez ziaren lub dietę Paleo (81% osób poczuło się lepiej), dietę bezmleczną (79% poczuło się lepiej) , dietę autoimmunologiczną Paleo (75 %v osób poczuło się lepiej) i dietę o niskim indeksie glikemicznym (76 % ankietowanych poczuło się lepiej).

Więcej na temat najczęściej występujących nietolerancjach pokamowych i diet leczniczych można znaleźć w mojej książce: Hashimoto. Jak w 90 dni pozbyć się objawów i odzyskać zdrowie. Warto również zauważyć, że zastosowanie diety bezglutenowej było bardziej skuteczne i dawało wyższy procent lepszych wyników niż leki od tarczycy. Podczas gdy 43 % osób poczuło się lepiej po zastosowaniu leku Synthroid, a 58,9 % poczuło się lepiej po zastosowaniu leku Armour, to dla porównania aż 88 % uzyskało poprawę stosując dietę bezglutenową.

Jako farmaceuta – jestem orędowniczką prawidłowego stosowania leków i uważam, że leki hormonalne u osób z Hashimoto są jak najbardziej wskazane. Z drugiej jednak strony jako osoba poszukująca najlepszych rozwiązań, zarówno dla siebie jak i moich czytelników chciałabym mocno podkreślić jak ogromne korzyści zdrowotne można uzyskać poprzez wyeliminowanie z diety problematycznych produktów.
 
Jak poczuć się lepiej?

Zastanów się co możesz zrobić dzisiaj, żeby poczuć się lepiej?
Mam nadzieję, że przekonałam cię (lub przynajmniej zachęciłam do własnych poszukiwań i rozszerzenia wiedzy na ten temat.
 
Opierając się na wszystkich badaniach i wynikach ankiety przeprowadzonej wsród 2232 moich czytelników, mocno wierzę, że każda osoba z autoimmunologiczną chorobą tarczycy powinna wyeliminować gluten z diety.

Nawet osoby, które nie chorują na celiakię lub badania nie potwierdziły nadwrażliwości na gluten, muszą pamiętać, że zwiększa on przepuszczalność jelita i jest odpowiedzialny za wiele objawów chorobowych. Powinniśmy to zrobić dla siebie. Waro spróbować! Przecież w każdej chwili możemy wprowadzić gluten z powrotem do diety.
 
Nietolerancja glutenu z obecnością przeciwciał IgG jest jednym z wyzwalaczy Hashimoto

Chociaż w badaniach nad NCGS nie uzyskano rozstrzygających opinii, to uważam, że reakcje nadwrażliwości typu IV (IgG) są powodem, dla którego gluten jest problemem dla wielu osób z Hashimoto. Osoby z Hashimoto często mają wiele nadwrażliwości na pokarmy, a testy mogą pokazywać przeciwciała IgG przeciwko różnym białkom spożywczym. Zatem usunięcie reaktywnych pokarmów wywołujących odpowiedź w klasie przeciwciał IgG może osłabić atak na tarczycę. Reakcje te można testować za pomocą testów laboratoryjnych, a także poprzez dietę eliminacyjną.
 
Testy na nadwrażliwość na pokarmy

Niektórzy uważają, że muszą zobaczyć „na piśmie”, że nie tolerują pokarmów zanim zdecydują się na zmiany. Byłam jedną z nich! Jeśli szukasz dowodu, to testy na nadwrażliwość na pokarmy oparte na badaniach przeciwciał w klasie IgG, mogą być pomocne!
Nietolerancje pokarmowe są bardzo zindywidualizowane, więc możesz być zaskoczony, jak się dowiesz, na które z pokarmów jesteś wrażliwy!
 
Moje badania potwierdzily moje przypuszczenia, że nie toleruję glutenu i nadbiału, ale także miałam reakcję na ananasy i brzoskwinie! Pokarmy te były odpowiedzialne za objawy refluksu.
 
Warto również zauważyć, że nietolerancja glutenu była u mnie na granicy normy (chociaż nietolerancję białka mleka była wyraźna), ale czułam się znacznie lepiej po usunięciu obu pokarmów z mojej diety. Kolejna próba eliminacji glutenu i produktów mlecznych a następnie wprowadzenie ich do diety, potwierdziła moją wrażliwość na oba.
 
Jednak nie wszystkie testy IgG są tworzone jednakowo - nie ma zdefiniowanych standardów w branży testowania żywności (IgG), a niektóre testy, z którymi się spotkałam są bardzo niedokładne. Mogą pojawiać się fałszywie negatywne wyniki (co oznacza, że ​​nadal będziesz jeść pokarmy, które wywołują stan zapalny w twoim ciele) i wyniki fałszywie pozytywne (co oznacza, że wyeliminujesz niewłaściwe pokarmy i ​​poczujesz się przytłoczony ilością pokarmów, które musisz wyeliminować z diety)! Test, który uważam za bardzo dokładny dla mnie i moich klientów, to test nadwrażliwości na żywność Alletess Lab. Jeśli w tym teście pojawi się pozytywna informacja, wiem, że jest to pokarm reaktywny dla tej osoby.

Alletess Lab działa głównie dzięki lekarzom medycyny integracyjnej i funkcjonalnej, więc jeśli pracujesz z takim lekarzem, możesz poprosić go o zamówienie testu. W Alletess Lab możesz też zamówić samodzielnie test. Zestaw testowy zawiera niewielki papier do zbierania plamek krwi i można go wysłać do dowolnego miejsca na świecie! Wyniki są również oczywiste, więc nie potrzebujesz wysoko wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia, aby je zinterpretować. Albo reagujesz na jedzenie, albo nie!
 
MyMedLab oferuje dwie opcje (dla najczęściej spożywanych pokarmów - w tym glutenu):
184 Food Panel
96 Food Panel
 
96 panel bada 96 produktów i jest wystarcający do zidentyfikowania najczęstszych alergii pokarmowych. Rekomenduję powtarzanie tych testów co roku w celu uzyskania najlepszych rezultatów, ponieważ reakcje na żywność mogą się zmieniać.
Użyłam tego testu dla setek osób z Hashimoto i u większości została potwierdzona nietolerancja glutenu z obecnością przeciwciał IgG. Mam nadzieję, że wyniki zostaną opublikowane jak uda się mojemu zespołowi je opracować!
 
Dlaczego dieta eliminacyjna jest najlepszym testem na nietolerancję glutenu?

Jeśli nie stać Ciebie na testy na nietolerancję, mam dla ciebie dobrą wiadomość. Istnieje test, który można wykonać samemu, i który jest całkowicie bezpłatny, ale wymaga twojego zaangażowania. Dieta eliminacyjna jest nadal uważana za „złoty standard” testów w wykrywaniu nadwrażliwości na żywność. Twoje ciało zawsze da ci znać, które pokarmy ci nie służą, ale tylko wtedy, gdy będziesz bardzo uważnie słuchać.
 
Dlaczego wrażliwość na żywność jest tak trudna do zidentyfikowania? Jednym z powodów jest to, że ciągle jemy żywność, na którą nasze ciało jest nadwrażliwe. Dla mnie kiedy codziennie jadałam nabiał i chleb, nigdy nie połączyłam tych produktów z długą listą symptomów. Kiedy codziennie spożywasz konkretny pokarm, trudno jest połączyć je z objawami, które masz.
 
Kontynuując konsumpcję żywności, na którą jesteś nadwrażliwy, twoje ciało przestaje być zdolne do obrony przed nietolerowanymi pokarmami. Reakcje stają się mniej specyficzne i bardziej chroniczne i dodatkowo lista nietolerancji pokarmowych będzie się rozszerzać.
 
Dlatego dieta eliminacyjna bardzo pomaga. Jeśli pokarm nietolerowany zostanie wyeliminowamy na kilka tygodni, powinieneś poczuć się lepiej, ustąpią wzdęcia, refluks i inne objawy związane z przewodem pokarmowym. A kiedy ponownie zostaniesz wystawiony na działanie tego pożywienia, twoje ciało będzie w stanie wytworzyć silniejszą, bardziej specyficzną reakcję, która pozwoli rozpoznać produkty, które ci nie służą. Jeśli gluten jest jedyną przyczyną twoich objawów, najprawdopodobniej zobaczysz spadek przeciwciał przeciwtarczycowych, a funkcja tarczycy może nawet powrócić do normy w ciągu 3-12 miesięcy. Jeśli poprawa nie nastąpi należy kontynuować poszukiwania.
 
Oprócz nadwrażliwości na pokarmy, musisz wziąć pod uwagę infekcje, toksyny środowiskowe, a nawet to jak radzisz sobie ze stresem - ale wyeliminowanie reaktywnych pokarmów prawie zawsze pomaga.
Po znalezieniu wyzwalaczy pokarmowych będziesz nadal potrzebował pomocy w leczeniu układu pokarmowego poprzez wprowadzenie diety uzdrawiającej i bogatej w składniki odżywcze. Domowy bulion kostny pomógł dla 70 procent osób, zielone koktajle pomogły dla 69 % ankietowanych, a fermentowane pokarmy pomogły dla 57 % osób.
 
Konieczne może być również wyeliminowanie toksyn ze środowiska i wspieranie procesów detoksykacji organizmu. Wszystko to jest częścią mojego 2-tygodniowego protokołu wsparcia wątroby, który można znaleźć w mojej książce. Książka obejmuje również wiele innych ważnych protokołów, takich jak przywrócenie równowagi jelit, wspomaganie nadnerczy, wyeliminowanie infekcji, radzenie sobie ze stresem stresem i wiele innych.

​Aż do 20 procent osób z celiakią i Hashimoto, które przeszły na dietę bezglutenową uzyska remisję w ciągu roku przebywania na dieie, a niektórzy osiągną to w ciągu zaledwie trzech miesięcy. Co więcej, do 90 procent może wyeliminować liczne, często dożywotnie objawy!

Oto kilka komentarzy od moich czytelników:
"Dieta bezglutenowa pomogła mi zredukować przeciwciała prawie do normalnego zakresu."

"Przejście na dietę bezglutenową bardzo mi pomogło. W ciągu ośmiu miesięcy poczułam różnicę, a teraz po dwóch latach większość moich symptomów odeszła. Nic nie mamy do stracenia kiedy wyeliminujemy gluten. "
"Odkąd przeszłam na dietę bezglutenową, moje włosy zaczęły odrastać, wzdęcia i biegunka zniknęły, i nie mam już więcej refluksu."
 
"Po przejściu na dietę bezglutenową moje włosy zaczęły rosnąć, po tym jak straciłam wszystkie włosy - nawet brwi i rzęsy".

"Dieta bezglutenowa i bez soi przez 3 miesiące spowodowała, że byłam w stanie obniżyć dawkę leków, i [mój] ból brzucha, naprzemienne biegunka i zaparcie, niepokój i bóle ciała, wszystko zniknęło !!"
"Dieta bezglutenowa spowodowała, że moje przeciwciała powróciły do normy. Jestem bardzo wdzięczna!"
 
Czy dieta bezglutenowa jest szkodliwa?

Wiele osób martwi się, że po wyeliminowaniu zbóż zawierających gluten wystąpi u nich niedobór niezbędnych składników odżywczych. Na szczęście w wielu przypadkach osoby te efektywniej wchłaniają składniki odżywcze z jedzenia, po usunięciu glutenu z diety! W rzeczywistości spotkałam się z wieloma przypadkami ustąpienia problemu niedoboru żelaza / ferrytyny u osób na diecie bezglutenowej. Istnieją pewne udokumentowane braki, które mogą wystąpić u osób na diecie bezglutenowej, ale dobrą wiadomością jest to, że niedobory te można uzupełnić.
Jednym z najczęstszych składników odżywczych zubożonych u osób stosujących dietę bezglutenową jest selen, który również jest częstym niedoborem w Hashimoto! Aby temu przeciwdziałać, polecam suplementację selenem.
 
Diety bez ziarna mogą również powodować niedobór tiaminy (witaminy B1).
Inne niedobory witamin, które mogą wystąpić na diecie bezglutenowej, obejmują witaminę A, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, witaminę D, wapń, miedź, żelazo, magnez, fosfor i cynk. Jeśli stosujesz dietę Paleo, możesz mieć niedobór witaminy B7 i chromu. Ponownie, testowanie niedoborów składników odżywczych i zwiększenie poziomu składników odżywczych dzięki suplementom pomoże utrzymać optymalny poziom witamin!
 
Dieta bez glutenu!

Wiem, że rezygnacja z glutenu może zabrzmieć zniechęcająco! Będzie wymagać dodatkowej pracy i poświęceń, ale warto spróbować! Masz tylko swoje objawy do stracenia i przecież możesz wrócić do poprzedniej diety, jeśli dieta bezglutenowa nie pomoże! Rekomenduję aby wyeliminować gluten conajmniej na miesiąc, choć wiele osób widzi poprawę już po tygodniu, a nawet po kilku dniach!) 
Wyeliminowanie glutenu z diety to naprawdę jedna z najlepszych rzeczy, które możesz wypróbować, gdy masz chorobę tarczycy, taką jak Hashimoto, niedoczynność tarczycy lub choroba Gravesa-Basedowa.

Czy dieta bezglutenowa jest na zawsze?

Powiedziałbym ogólnie, że większość osób powinna pozostać na diecie bezglutenowej przez dłuższy czas. Znam również przypadki osób, które były w stanie ponownie wprowadzić gluten do diety i nie mają żadnych niepożądanych reakcji. Są też tacy, którzy twierdzą, że nie reagują na gluten, ale mają oczywiste objawy związane z jego nietolerancją, takie jak ból stawów, lęk i zaostrzenia Hashimoto; i zaprzeczają, że powodem tego może być gluten.
 
Jeśli nadwrażliwość na gluten jest rzeczywiście spowodowana brakiem równowagi bakterii produkujących maślan, teoretycznie, uzupełnienie pożytecznych bakterii może pomóc. Niektóre osoby nie zgłaszały już reakcji na gluten po przyjęciu probiotyku Megaspore.
 
Nadal studiuję zjawisko zmniejszania reakcji glutenu i poprawy trawienia i mam nadzieję, że uda mi się dojść do sedna.

Co zrobić jeśli przypadkowo zostaliście wyeksponowani na gluten?

Ile razy byliście w restauracji, w której powinno się bezpiecznie jeść, tylko po to, żeby się przekonać, że podano wam pokarm, którego nie tolerujecie. W zależności od osoby, efekty mogą trwać od kilku godzin do kilku tygodni. Suplementem, który okazał się pomocny w takich sytuacjach jest Gluten / Dairy Digest. Preparat ten zawiera enzymy pomagające w rozbijaniu glutenu i białek mlecznych i może pomóc w zmniejszeniu reakcji na nie. Enzymy te mogą być bardzo pomocne dla osób z nadwrażliwością na gluten i nabiał, które martwią się o zanieczyszczenia krzyżowe lub gdy przypadkowo spożyły coś, czego nie powinny.
 
Inne enzymy trawienne mogą również zapewnić pewną ochronę, pomagając w rozkładaniu trudnych do trawienia białek, takich jak gluten. Betaina HCl i pepsyna są naturalnie występującymi składnikami soków żołądkowych, które wspomagają trawienie poprzez rozbijanie wiązań białkowych w naszym pożywieniu, dzięki czemu ich składniki odżywcze są łatwiej wchłaniane przez nasze jelita. Mogą nam również pomóc w rozkładaniu cząstek glutenu. ciebie.
Niestety, enzymy działają tylko wtedy, gdy bierzesz je jednocześnie z nietolerowanymi pokarmami i chociaż mogą zminimalizować reakcje na gluten i produkty mleczne, to całkowicie ich nie wyeliminują. Nie polecam więc spożywania funta sera lub bochenka chleba tylko dlatego, że taki suplement jest dostępny.
 
Po ekspozycji na gluten zastosuj:

• Cytrynian magnezu - magnez jest czymś, co polecam przyjmować codziennie dla większości osób z Hashimoto, ponieważ uzyskanie odpowiedniego poziomu magnezu ze standardowej diety może być trudne, a objawy niedoboru są często mylone z innymi chorobami. Zażywanie dodatkowego magnezu w razie przypadkowego kontaktu z pokarmami, na które jesteś wrażliwy, zapewni prawidłową perystaltykę  jelit i wspomoże zdrowy proces detoksykacji.
• Physicians Elemental Diet Po spożyciu pokarmów, na które jesteście nadwrażliwi, jednym z bardzo ważnych kroków w procesie zdrowienia jest zapewnienie czasu na odpoczynek układu trawiennego. Najlepszym sposobem byłoby niespożywanie stałych pokarmów przez jakiś okres. Najtrudniejsze jest to, że jeśli nie spożywacie wystarczającej ilości jedzenia, możecie być zmęczeni i wyczerpani. Jednym ze sposobów, aby temu zapobiec, jest zastosowanie specjalnej formuły, w celu dostarczenia organizmowi potrzebnych składników odżywczych i umożliwi  naprawę jelit.
• Woda z cytryny - picie wody z cytryną na czczo z rana i przez cały dzień pomoże zwiększyć wydzielanie kwasu żołądkowego, a także wspomoże szlaki detoksykacji wątroby i przyśpieszy usuwanie toksyn.
• Bulion z kości - Podczas gdy ekspozycja na gluten i produkty mleczne może prowadzić do nieszczelnego jelita, bulion kostny może pomóc złagodzić objawy ze strony jelit i wyleczyć uszkodzenia. Żelatyna w bulionie kostnym pomaga uszczelnić połączenia w jelitach, dzięki czemu nie są już przepuszczalne. W ten sposób cząsteczki glutenu i nabiał, a także inne cząstki jedzenia i toksyny, na które możesz być wrażliwy, nie mogą już przenikać przez ścianę jelita. (Oprócz poprawy stanu jelit, bulion kostny ma wiele innych zalet: zwiększa odporność, łagodzi bóle stawów, zwiększa poziom energii, poprawia trawienie i nadaje młodzieńczy wygląd.
• Kąpiel solankowa Epsom- Gorąca kąpiel z solą Epsom jest nie tylko wspaniałym sposobem na relaks i odprężenie, jest także doskonałym źródłem magnezu. Magnez pobudzi jelito i pomoże organizmowi wyeliminować toksyny. Wszystko, czego potrzebujesz, to 1 szklanka soli Epsom w kąpieli z gorącą wodą.
• Węgiel aktywowany-  to niesamowity suplement, który wiąże toksyny i może zminimalizować reakcje pokarmowe. Zalecam przyjmowanie 1-3 kapsułek przed snem, conajmniej 4 godziny przed spożyciem innych leków lub suplementów (aby uniknąć pogorszenia ich wchłaniania). Dodatkowo, zalecam suplementację magnezem, podczas przyjmowania aktywowanego węgla, ponieważ może to powodować zaparcia i ważne jest, aby toksyny zostały wydalone z organizmu.

Po więcej informacji odwiedzaj Tarczyca Hashimoto



Referencje
, Volta U, Ciacci C et al. Prevalence of thyroid disorders in untreated adult celiac disease patients and effect of gluten withdrawal: an Italian multicenter study. The American Journal of Gastroenterology. 2001;96(3):751-757. doi:10.1111/j.1572-0241.2001.03617.x.
Lerner A, Jeremias P, Matthias T. Gut-thyroid axis and celiac disease. Endocrine Connections. 2017;6(4):R52-R58. doi:10.1530/EC-17-0021.
Vojdani A, Tarash I. Cross-Reaction between Gliadin and Different Food and Tissue Antigens. Food and Nutrition Sciences. 2013;4(1):20-32. doi:10.4236/fns.2013.41005.
Virili C et al. Atypical celiac disease as cause of increased need for thyroxine: a systematic study. The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. 2012;97(3):E419-E422. doi:10.1210/jc.2011-1851.
Celiac Disease Foundation. Screening. Celiac Disease Foundation. https://celiac.org/celiac-disease/understanding-celiac-disease-2/diagnosing-celiac-disease/screening/#O8ai1iT6IsODzqfu.99. Accessed December 28, 2017.
Valentino R, Savastano S, Maglio M et al. Markers of potential coeliac disease in patients with Hashimoto’s thyroiditis. European Journal of Endocrinology. 2002;146(4):479-483. doi:10.1530/eje.0.1460479.
Skodje G, Sarna V, Minelle I, et al. Fructan, Rather Than Gluten, Induces Symptoms in Patients With Self-reported Non-celiac Gluten Sensitivity. Gastroenterology. 2017;S0016-5085(17):36302-36303. doi:10.1053/j.gastro.2017.10.040.
Schnedi W, Lackner S, Enko D, Schenk M, Mangge H, Holasek S. Non-celiac gluten sensitivity: people without celiac disease avoiding gluten-is it due to histamine intolerance? Inflammation Research. 2017. doi:10.1007/s00011-017-1117-4.
Leccioli V, Oliveri M, Romeo M, Berretta M, Rossi P. A New Proposal for the Pathogenic Mechanism of Non-Coeliac/Non-Allergic Gluten/Wheat Sensitivity: Piecing Together the Puzzle of Recent Scientific Evidence. Nutrients. 2017;9(11):1203. doi:10.3390/nu9111203.
Hollon J, Puppa EL, Greenwald B, et al. Effect of Gliadin on Permeability of Intestinal Biopsy Explants from Celiac Disease Patients and Patients with Non-Celiac Gluten Sensitivity. Nutrients. 2015;7(3):1565–1576. doi:10.3390/nu7031565.
Mustalahti K, Catassi C, Reunanen A, et al. The prevalence of celiac disease in Europe: results of a centralized, international mass screening project. Ann Med. 2010;42(8):587-95. doi: 10.3109/07853890.2010.505931.